食品营养标签看得懂吗

    今年1月1日起，我国首个《预包装食品营养标签通则》正式实施，规定预包装食品在外包装标签上需强制标示(“1+4”)，包括：食品的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分的含量。可这标签到底怎么看呢？不少消费者对此却懵然不知。

    “食品营养标签好比一把‘营养参考尺’，它强制生产企业明白标注，难以作假；也让消费者了解食品中主要营养成分的含量，以便因人而异选购。”上海市疾控中心专家表示，一方面新规让食品生产企业不得标虚假信息，像打出“低钠”“低糖”“低脂肪”招牌的食品，到底是真“低”还是假“低”可一目了然；另一方面，消费者看了营养标签后也能按自己身体所需对照购买，尤其对有肥胖、高血压、心血管、糖尿病等疾病的人群有明确指导意义。

    （《新民晚报》3.22 胡晓晶）