高脂食品坏作用快得“超乎想象”

    加拿大研究人员近日发表研究报告称,虽然高脂肪食品有害健康已经广为人知,但其有害作用产生之快可能超出很多人想象。

    研究人员让一组身体健康的大学生接受实验,让他们早餐食用两份商店里常售的三明治,共含900卡路里的热量和50克脂肪,并在进食前后进行一项名为“流速时间积分”的测试。实验结果显示,食用高脂肪早餐后,他们的“流速时间积分”指标下降了15%~20%。

    研究人员表示,虽然实验中出现的负面结果是暂时性的,但显示出了高脂肪食品的有害作用比人们预想的来得更快。这项实验告诉人们,高脂肪食品是如何一点点在血液中堆积起脂肪的,人们应该在日常生活中养成健康的饮食习惯。

    （《新华每日电讯》11.12 马晓澄)