蜂蜜＋山药 润燥效果好

    初冬时节，不少人深受气候干燥困扰，口、鼻、皮肤等部位有不同程度的干燥感，甚至出现干咳少痰、咽喉干痛、疲乏无力、大便干结等症状，烦闷不安。广州中医药大学第一附属医院先烈东门诊部副主任中药师李功营指出，上述种种症状，是中医所谓“脏躁”的表现。这个时节，适当食用蜂蜜和山药，有助于润燥。

    蜂蜜山药混食

    《本草纲目》记载，蜂蜜有“五功”：清热、补中、解毒、润燥、止痛。现代医学也证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。在干燥时节常服蜂蜜，可以防止气候干燥对人体的伤害，起到润肺、养肺作用；而山药具有益气养阴、补脾肺肾等功效，常食山药可助维持体内雌性激素，缓解女性因雌性激素分泌减少、卵巢功能下降带来的一系列症状，预防更年期综合征妇女的“脏躁”现象。

    李功营称，从中医的角度讲，蜂蜜、山药既是中药，也是美食，是药食同源的滋补珍品。将山药与蜂蜜“搭档”混食，别有一番风味。

    吃蜂蜜最好不加热

    李功营提醒说，在正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用，与其他药食混合使用最好保持在40℃以下，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏，从而发挥其应有的医疗保健作用。

    山药补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用，而且吃法多种多样。但生山药黏液多不易去皮，去皮后很容易变色，而且很多人对山药的黏液过敏，建议先取鲜山药洗净，放入水中煮10分钟后再去皮。

    (《广州日报》10.28 翁淑贤 方宁等)