买锅时注意看数字

    经哈尔滨市工商部门检测认定，苏泊尔牌四大种类81个规格960件炊具产品因钢材锰元素含量超标成为不合格产品，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶等。

    目前我国尚无检测锰元素析出量的国家标准和方法，但人体通过炊具摄入过多的锰会导致锰中毒。重者可出现精神病症状，如高急热性、暴躁、出现幻觉，医学术语叫“锰狂症”，进一步会出现类似于帕金森综合症。

    消费者选购不锈钢炊具时，要仔细看看产品上有无钢材编号。家用不锈钢锅主材分为430（13～0）、304（18～8）、316（18～10）三个等级。代号前面的数字表示铬含量，后面的数字代表镍含量。

    430：无法抵抗空气氧化，使用一段时间会因非自然因素出现生锈。

    304：可抵挡化学性氧化，是国家压力锅标准必须使用的材质。

    316：10%的镍制作炊具会使炊具更耐用更抗蚀，这种不锈钢又被称为“医用不锈钢”。

    （《北京晚报》2.17）