南京4成饭店不做年夜饭

    南京龙年年夜饭预订依然火爆，尤其知名品牌企业包间预订均已达到100%。但与此同时，今年停开年夜饭的企业也为数不少，达到了4成，而去年这个数据仅为两成。

    “劳民伤财“一直是众多店家对开办年夜饭的评价，一方面成本负荷太重，原材料涨价和人力资源成本上升之快已让企业颇为辛苦；另一方面也是最主要的原因在于，餐饮行业85%的员工来自外地，他们都想在春节时回家与家人团聚，有不少员工宁可辞职也要回家过年。 

    真知味的一位店长动情表示，年三十员工上班很辛苦，有的门店因为生意好还要翻台，“我们恳请所有在年三十晚来店里消费的客人，向每一位服务员说一声‘新年好’！他们非常不容易。”

    (《扬子晚报》12.16 朱亚萍)