在印度列车上吃什么

    大凡在国内乘过火车的人，都有为旅行准备吃喝的经历，因为火车上的食品之贵，已成了地球人都知道的事。同样作为铁路交通大国的近邻印度，他们是如何解决吃的问题呢？火车上的食品又有多贵呢？

    每一列印度客车都提供热食，早餐、午餐、下午茶、晚餐均是如此。开饭前一到两个小时，服务员会提前根据菜单问旅客需要什么，到时就会端着筐、拎着篮把餐送来。火车上的餐食一般分素食和非素食，这主要照顾印度人复杂的宗教信仰。

    早餐一般是西式的，有面包、煎鸡蛋或三明治。午餐和正餐就齐全了，有些火车提供的食品内容和程序与酒店一致，餐前点心、主菜、餐后甜点、奶茶和咖啡一样都不少。包括米饭、汤和蔬菜（如果是非素食，一般配鱼肉、鸡肉或羊肉咖喱）、酸奶、印式烙饼、甜食或印式炒饭（有蔬菜、鸡蛋和鸡肉等种类可选择）。奶茶也不是象征性地给一点，一般都是给一保温壶，真正用红茶和鲜奶泡出的。

    这些食品绝大多数由印度铁道部管理的印度铁路配餐和旅游公司（IRCTC）统一制作配送，并用锡箔纸盒包装，和飞机配餐近似。如此丰富餐食，你猜猜要花多少钱？只要1美元！

    (《新京报》10.22 毛小雨)