让癌基因沉睡

    北京电力医院副主任医师肖青告诉记者，其实，我们每个人的细胞内都存在着癌基因。癌基因在正常情况下很安静，只有受到刺激才会产生突变。55岁以后人体的抑制因素减弱，加上不良生活习惯及致癌因素的影响，癌基因比年轻人更容易被激活。生活中许多因素都会诱发细胞癌变。

    黄曲霉素

    黄曲霉素在花生、花生油、玉米、大米中常见，甚至在胡桃、杏仁、榛子、干辣椒中也曾发现过，其共同特点是这些食物发生霉变后黄曲霉素含量大幅上升。在生活中，以上食物出现霉变时应禁止食用。

    对策:补充维生素B2 维生素B2不仅可促使癌基因沉睡，还可通过参与机体代谢来抑制肿瘤的发生和转化。富含维生素B2 的食物有鸡蛋、牛奶及油菜、菠菜、青蒜等，也可通过维生素B2 制剂来补充。另外，在食用存放时间较长的花生、玉米等食物时，要注意清洗，除去附着于表面的黄曲霉素。

    酒 精

    酒精是我们生活中经常接触的物质，长期喝酒易对细胞造成损伤，进而激活癌基因。

    对策:酒后吃苹果 苹果含有重要的生物活性物质——苹果多酚，可消除酒精引起的过量毒性物质生成，使酒精造成的基因损伤在24小时左右得到修复，防止癌基因被激活，对肝细胞起到保护作用。如果喝多了酒，每天宜食用2个苹果，连食3天。

    辐 射

    电视、电脑、手机、医院的X光检查等辐射都会导致癌基因异常活跃，使人体产生肿瘤的风险大增。

    对策:喝红景天茶 红景天茶具有抵抗辐射引起的细胞突变的能力，并使受损的细胞进入正常的死亡程序，而不是发展成为癌细胞。每日用10~15克红景天茶煎水服，连服15天，每3个月为一个周期。

    胃食管反流

    胃液等反流物向上反流进入食管会引起黏膜炎症、糜烂，甚至发生溃疡、出血。食管黏膜细胞中的癌基因在此反复刺激下会被激活。

    对策:多吃碱性食物 碱性食物可提高胃液的pH值，减轻胃液反流引起的黏膜损伤。平常多吃苏打饼干、烤得焦黄的面包等碱性食物，常饮一些红茶，都会降低胃液酸度。

    自来水

    自来水中的氯是广泛使用的消毒剂，但最新发现它所产生的消毒副产物质易激活癌基因。

    对策:煮沸 研究证明，自来水中消毒剂氯与温度及沸腾时间密切相关，水烧开并持续3分钟后，氯化物明显减少，成为安全的饮用水。此外，洗澡10分钟，会造成30%~40%的氯气吸入，超过20分钟吸入量达60％，所以洗澡最好不超过15分钟。

    （《医药养生保健报》8.8 王璟）