“筷子”始于何时

    筷子，尽管在中日韩以及朝鲜、越南等国家都有使用，这个被西方人称为“东方文明”的餐具，来自中国，任何人都没有异议。但筷子到底产生于何时，却说法不一。

    大家都倾向于筷子产生于3000多年前的殷商时期。据《韩非子·喻老》说：“昔者纣为象箸而箕子怖。”《史记·宋微子世家》也印证了这句话：“纣始有象箸。”这是我们看到的使用筷子的最早记录。安阳侯家庄1005号殷商墓中出土的“钢箸”，进一步证明了殷商时代已开始使用“筷子（箸）”。从此算起，我国使用筷子已有3100多年的历史了。

    1993年，在江苏高邮龙虬庄新石器时代遗址上，发掘出了42件骨箸，在此之前的陕西临潼姜寨新石器时代遗址上，也有类似发现。这说明早在6000多年前的新石器时代，我国就已经出现了筷子并已开始使用，只是还没有普及罢了。(《羊城晚报》1.26 刘绍义)