万亩苹果为何不愁卖

    【落实“六稳”“六保”一线见闻】

    连日来，陕西洛川县下珊瑚村一派繁忙的丰收景象，村里的MAP（现代农业技术服务平台）苹果示范农场又迎来一个丰收年。

    如今，陕西苹果根本不愁卖，但曾经有一段时间，情况很不乐观。高端水果运营商青怡农业的廖林说：“整体上，陕西苹果产业化程度还不高。苹果打包销售不分级，虽然方便了农户，但是没有体现出优质优价，影响了农户整体收益。收购商对打包收购的苹果反复筛选，增加成本不说，高品质果源还难以保障。”

    陕西渭北高原及其连接的甘肃一带，是全球最大的苹果连片种植区。2017年起，先正达集团中国旗下中化农业MAP在这里落地，一群不甘平庸的年轻人，带着梦想奔向陕北、甘肃，开启了改造苹果产业的计划。

    历经两年多的探索，MAP苹果全产业链模式撩开面纱。“MAP模式推行从种植到仓储分级的全流程统一管理，和中化农业合作，我们获得了稳定的优质果源，因为品质提高了，我们也愿意以更高的价格收购。”廖林说。

    农产助销只是MAP打造的全链条服务的一个环节。通过提供“7+3”服务，MAP打通苹果全产业链，打造从种到销产业闭环。据中化农业相关负责人介绍，MAP“7+3”服务包括品种选择、土壤化验、植保套餐、配肥施肥、农产检测、农民培训、智慧农业七大核心服务，以及金融服务、农产助销和品牌农业三大配套服务，全程“一条龙”聚焦苹果产业链条上每一个关键节点，从而实现对苹果传统全产业链的改造和升级。

    把控好苹果产业链的关键点有两个：种好、卖好。要实现这两点，都离不开科技。中化集团、先正达集团董事长宁高宁说：“MAP并非提供简单的农业服务，而是要把科技的力量注入产业之中。”

    在MAP示范农场，很多农户过去从未见过的“黑科技”派上了用场。在陕北，果农大多要雇人施肥，一天下来也不过施肥一两亩，人工费竟有150元左右，而自走式开沟施肥机一天就能完成二三十亩，亩成本不过七八元。洛川县苹果生产技术推广中心主任屈军涛介绍，MAP通过示范引导农户减少果树密度，打开作业道，从而实现了机械化施肥。目前无人机授粉、打药，以及中化定制的苹果转色解决方案等都在大范围推广。

    在仓储中心，记者看到一台全球领先的进口苹果智能分拣生产线。它的“神奇”之处在于：不仅能够识别苹果果型、大小和颜色，还能在线检测出甜度和内部是否有霉心病等问题，再根据各项指标自动分拣包装，实现苹果分级销售。

    “在MAP示范农场，我们的工作是‘做给农民看、带着农民干’。”桑艳海是MAP珊瑚村站站长。在他的管理下，这片6亩的示范农场大获丰收。“往年这个园子落叶多，果个小，转色不好。今年你看，都是80毫米以上的果，估计一亩要增收三四千元呢。”加入MAP不到两年的他，提起这一模式便赞不绝口：“中化农业模式既有技术方面的专家，还有果商对接和无息贷款，我们负责搞服务就行了。第一年只有1户跟着我干，看到MAP种得好，现在全村60户都跟着我干了。”桑艳海满脸兴奋。

    据了解，中化农业MAP洛川区域中心覆盖洛川、富县和黄陵三县，目前已经合作果农1275户，服务面积12532亩，预计今年助销苹果10800吨。在整个陕北苹果产区，截至2020年9月，MAP经作西北大区已经累计建设和运营技术服务中心30个，辐射面积达5.7万亩。

    面对庞大的苹果产业，MAP正在绘制一幅宏大的蓝图。中国苹果种植面积大约在4000万亩，但与同等规模的柑橘相比，苹果品种单一，上市时间集中，市场波动大、种植风险高。先正达集团中国MAP经作事业部总经理张钊说，MAP正在致力于改变苹果种植结构过于单一的问题，已联手西北农林科技大学开展研发推广，未来会推出更多的品种，实现苹果常年供应，不愁卖不上好价钱。

    在更长远的规划中，MAP将把服务的果园全部上线，建设数字果园。张钊介绍，MAP慧农系统为经作区量身定制，可以搭载在线巡田、病虫害诊断、长势监测、天气预报、农事记录等一系列功能，不仅可以大大推动苹果种植的标准化、智能化、信息化，还将实现“产、购、储、加、销”全产业链溯源。据了解，目前MAP在西北地区服务的60多万亩果园已经逐步上线。

    （本报记者 温源）