旗帜：打造中国高品质的“鲜活”奶粉

秣马厉兵，国产奶粉振兴之路

    近年来，随着奶粉生产监管力度加大，国产奶粉行业整体发展监管日益完善，奶粉品质上升，消费者信心回暖。据资料显示，我国婴幼儿奶粉市场的整体质量明显提升。

    品质背后是企业在技术升级、产业链布局、差异化构筑方面的坚定信念与巨大付出。一方面，我国奶粉产业规模化养殖推进速度快，比例已经从过去的20%提升到了现在的50%，规模化、机械化挤奶率超过90%；另一方面，许多乳企都开始了产业一体化布局，一二三产业协调发展，纷纷向产业上下游拓展，以应对原奶价格波动、供给不平衡等市场风险，提升产品安全系数。

    有行业观察人士表示：“国产奶粉新建的牧场、工厂标准非常高，拥有世界上领先的技术与设备。未来，标准化、规模化的大型生产模式必将继续成为行业主流。高起点、高标准成为国产奶粉比肩世界的优势。”

    旗帜乳品凭借前瞻性的生产模式和世界领先的生产技术获得了世界乳品生产的认可。早在2014年，旗帜乳品就洞察产业变革先机，打造了具有先进水平的婴幼儿配方奶粉工厂，开创“养殖、加工零距离一体化”的产业新模式。“养殖、加工零距离一体化”使得国产奶粉企业之前薄弱的奶源环节得到了根本性改变，从本质上改变了奶粉生产行业养殖、加工分离的短板，引领国产奶粉企业进入“鲜活”奶粉品类新时代。

以量化品质“重新定义”行业标准

    作为中国创造的代表品牌，旗帜奶粉凭借“养殖、加工零距离一体化”产业新模式，100%自产原奶，从挤奶到加工仅两小时，保留了原奶中的免疫活性物质，各项指标均远远高于行业标准。欧盟标准原奶微生物指标小于40万（CFU/ml），旗帜内控标准定为小于2万（CFU/ml），实际检测小于1万（CFU/ml），优于欧盟标准40倍。这一结果，令评审专家赞叹不已。同样，在原奶体细胞数据上，欧盟标准小于40万/ml，而旗帜奶粉检测结果低于12万/ml，优于欧盟标准3.3倍。在代表牛奶营养价值的蛋白质检测中，欧盟和美国标准均是大于3%，而旗帜内控标准则是大于3.3%……诸多数据表明旗帜奶粉拥有更纯净、更新鲜、更营养的优质奶源。

    同时，湿法复合工艺、DHA包埋技术等全球领先的生产工艺，使得成品无腥味、无异味，天然纯香成为旗帜奶粉的一大特色。旗帜采用低强度75℃杀菌技术，保留了奶粉中的天然免疫活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、生物活性脂类等，使奶粉更具活性、天然健康。

革新乳业传统模式，“零距离一体化”引领产业突围

    旗帜奶粉获得业内认可，从根本上要归功于其“养殖、加工零距离一体化”的产业新模式。2014年，旗帜斥资40亿元，在位于黄金奶源带的坝上察北草原建厂，牧场占地达2万亩，拥有存栏纯种荷斯坦奶牛4万头。

    种好草、养好牛、产好奶，旗帜零距离一体化产业模式坚持从源头把关，以严苛的标准做到100%自产原奶。牛乳从一根低温密封管道直达生产车间，从挤奶到进入加工环节仅需2小时。这被业界称之为牛奶的“黄金2小时”，目的只为保留原奶更多营养物质，实现新鲜营养。

    同时，旗帜率先整合世界领先技术，优选全球知名供应商，按照药品GMP标准严控生产流程，建立了一套先进的、严格的、智能化的生产管理体系，对种草、饲养、挤奶、加工等各个环节进行严格的把控和精细、准确的检验检疫。旗帜奶粉始终坚持“四重检测”：即企业自检、行业检测，国家抽检和国际权威第三方机构检测，将消费者食品安全放在首位，牢把质量关。

    旗帜在国际所获得的荣誉，更是证明了“养殖、加工零距离一体化”的产业新模式已经赶超发达国家生产水平。正如业内人士评论，旗帜乳品的产业模式，在顶层设计的高度上实现了乳业发展模式的创新。“零距离”保证了产品的质量；“一体化”有效解决了养殖与加工两层皮的问题。

打造高品质“鲜活”奶粉

    旗帜奶粉通过“养殖、加工零距一体化”的产业模式，实现了从挤奶到生产零距离、零运输。一根低温洁净管道从挤奶大厅直达生产车间，牛奶温度在短时间内降至4℃左右，保证了牛奶的低菌落总数和高营养活性。自控奶源，实时加工，旗帜奶粉从根本上解决了配方奶粉时代大包粉的问题，打造“鲜活”奶粉全新时代。

    此外，每一罐旗帜奶粉均同时标注了挤奶日期、生产日期和保质期。通过扫描奶粉罐底的二维码，消费者可以实现对奶粉生产过程的全程追溯，让“鲜活”可视化、可考证。

    “鲜活”作为奶粉的全新卖点，已逐步得到消费者的认可。我国消费者对于进口奶粉、进口奶源的辨别也越来越理智。消费者在选购奶粉时会从奶粉配方中发现，即便是原装进口的奶粉，号称一次罐装成粉，大多配方上仍将脱脂奶粉、乳糖等作为主要配料，而不是使用新鲜生牛乳制作。因此当考虑到奶粉的新鲜度时，消费者更青睐于旗帜这样自建牧场的国产奶粉。

    只做“鲜活”好奶粉，是旗帜致力于“做全球婴儿奶粉品质第一品牌”不变的目标与方向。正如旗帜奶粉总经理魏立强所说：“旗帜要做世界上最营养的婴儿奶粉，做最新鲜的婴儿奶粉，做最好喝的婴儿奶粉。我们一定不忘初心，让祖国下一代喝上好奶粉。”

    本届“世界食品品质评鉴大会”旗帜乳品载誉荣归，成为世界奶粉行业的典范，正是“旗帜”品牌内涵的良好诠释：以良心法则践行社会责任，树立行业革新的旗帜；定义高标准，打造品质标杆的旗帜；勇挑民族重任，扛起振兴中国乳业的旗帜。