用刚性标准保护传统小吃

    【网言】  

    “看到这些小吃，我觉得自己可能是个假北京人。”近日有北京市民反映称，位于王府井的小吃一条街上出现了许多“冒名”老北京小吃的摊点，看到外地的油丝炒面、煎粉，甚至国外的奶香卷都变成了老北京小吃，不少市民表示疑惑。

    小吃是老百姓惬意的口腹享受，更是一座城市的文化传承。但很多冠名为“老北京”的冒牌小吃，不仅影响游客印象，更让老北京小吃身陷尴尬的“李逵李鬼”之辩。其实老北京小吃并非没有标准，但冒名小吃大行其道的原因，恐怕是标准还是由民间组织来制定，具备的是指导意义。但要把这种自发完成的标准放在打假的领域，在缺少官方支持并参与的背景下，恐怕力有不逮。老北京小吃并不是某个特定的品牌，因此很难按照商标法来进行维权。尽快让传统小吃纳入省市一级的质量标准体系中，让质量技术监督局进行市场监督。有据可依的执法，才能让传统小吃保持纯正的味道。

    （原载于光明网 作者：谢伟锋 摘编：曹艺秋）