让有机蔬菜不再“曲高和寡”

    大棚敞亮、开阔，一眼望去，青翠欲滴的蔬菜整齐排布，叶片上的水珠晶莹剔透，颗颗散发着诱人的光泽。这片有机蔬菜大棚坐落在海南省文昌市。在这里，中国热带农业科学院生物所副研究员王健华和他的团队，正扎根田间，探索着改善土壤生态的可行之道。

工厂化生产：让百姓吃得起有机

    “2017.1.5.好田达1kg，沃肥1号和2号各1公升。播种，铺盘……2017.2.4.发现跳甲和吊丝虫，500倍的沃肥2号，光合细菌，甲壳素，三合一和线虫。2017.2.13.采收。”这份细致的记录，是“菜鸟有机”微信公众号发布的《2月13日采收小白菜生产履历》，其订阅用户多为在这一平台购菜的会员。

    说起“菜鸟有机”，负责人王健华脸上写满自豪。他介绍，“菜鸟有机”不仅坚决不使用化肥、农药，而且也在借助科研成果，破除有机蔬菜产量低、价格高的尴尬。

    2015年11月2日，王健华开始从事有机蔬菜研究。从这一天起，他由实验室的科研人员变身成了“农民”，开始体会农民的疾苦，也开始寻找可以持续发展的健康农业生产方式。

    然而，科研成果在农业生产的应用并不如想象般顺利。试验初期，他遇到了有机肥料难以获取、种菜师傅一人难求的难题。同时，海南岛气候温暖湿润，适宜害虫生存，不使用农药便意味着失去了除害虫的“核武”。

    产量低、价格高，有机蔬菜“曲高和寡”的情况让王健华陷入苦思。此时，“相见恨晚”的伙伴——台湾的林清和博士，带着蔬菜工厂化生产的经验和专利技术加入了。两人一拍即合，决定集成双方技术，开始着手以工厂化方式生产有机蔬菜。提高产能、降低价格，种出百姓真正吃得起的有机菜。

无字教育：让人们亲近有机

    在王健华看来，有机农业不仅是科研人员和农民的事情，更关乎每一个人。可是，越来越多的人已经不知道农业生产如何进行，也不能区分健康农产品和化学农产品。

    针对这样的问题，他提出了“无字教育”的理念。所谓“无字教育”，就是通过触、摸、闻、嗅、看等感官体验，去传递和感受科学知识和生活常识的过程。他希望通过人们的亲身参与，传播健康农业生产的常识和健康理念，进而让土地变得更加健康。

    形式多样的“无字教育”活动，吸引了幼儿园的孩子和中小学生来到试验基地，对孩子们来说，这是最生动的教育。小朋友抱怨地里有臭味，王健华就赤脚站在田里面，讲解粪便、微生物在农业和生态环境中的作用。

    目前，“无字教育”活动已累计开展30多期，受众达1500多人次。

人才输出：以职业农人推广有机

    目前，以小叶菜、青梗菜等叶菜为主打品种的有机叶菜工厂化生产模式已基本建立，每亩每茬的叶菜产量在6000斤以上，“菜鸟有机”的两种菜都卖得红火，王健华和他的团队却并不打算增加品类。在他们心中，卖菜只是试验的一个环节，作为科研人员，他们有着更宏大的愿望。

    他们创办了非营利组织“菜鸟有机农创培训中心”，面向全国招募学员。他们希望，学员能在劳作中掌握土壤改良、健康肥料、微生物应用、绿色植保、农场经营管理等理论和实操技术，并将环保有机循环的生态理念传递到更广阔的土地上。

    （本报记者 王佳）