我国超八成居民早餐不“达标”

    本报北京10月25日电（记者田雅婷）25日，由中国健康教育中心指导的“第四届中国营养传播大会”在京召开，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强在会上指出，我国超八成居民早餐不“达标”。

    丁钢强介绍，不少上班族因为时间紧张，长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，还会对身体造成损害。研究发现，长期不吃早餐使胃病、胆结石等疾病缠身，还会影响认知、学习和脑力工作能力，且容易加速衰老。调查发现，我国多数人的早餐并没有达标，营养不充足的比例超过80%，特别是贫困地区儿童，这个现象更为普遍。

    中国营养学会理事长杨月欣表示，一顿营养的早餐应具备多个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果及健康的烹饪方式。