宁夏清真产业：风好正是扬帆时

    【调研归来】 

    早在千年以前，宁夏就是中国古代丝绸之路的咽喉要道，曾为中西方文明交融作出不可磨灭的贡献。如今，宁夏已成为中国清真食品和穆斯林用品集散地。

    在“一带一路”战略背景之下，宁夏清真产业发展面临何种机遇和挑战？九三学社中央副主席丛斌前不久率队赴宁夏就“社会服务助力宁夏清真产业发展”展开深入调研。

    清真食品：把行业标准建起来

    “我们出售的每一袋饲料都有唯一条形码，通过追溯机制成为保障清真食品安全的一道屏障。”吴忠市同心县大型清真牛羊肉奶专用饲料生产企业杨哈吉清真农牧产业发展有限公司负责人杨坚对调研组说。

    在杨哈吉清真农牧公司的生产车间，饲料生产线运用国家一级食用大豆油、麦麸、面粉、玉米、大豆等作为原料，采用国际先进饲料检测仪，对原料和成品进行多重检测。产品唯一身份识别条形码、原料成分、检测信息、喂养标准等数据一目了然，可实现全程跟踪追溯。

    调研组成员、九三学社社员、中国食品工业集团公司总经理蔡永峰说，作为宁夏的文化符号之一，清真食品在诚信方面有优势，可以得到更多消费者认可。

    然而通过走访，调研组发现，目前我国还没有相关清真食品认证体系，也没有全国统一的清真食品行业标准，清真食品用品行业发展相对缓慢。清真食品安全如何破题？丛斌指出：“应以食品安全法为基本遵循来制定清真食品的行业标准，做好科学宣传。食品安全法是规范全国范围内食品生产加工和流通行为的法律，发展清真食品不能背离食品安全法的规定和基本要求。一个产业的健康发展最重要的是制定好标准，其次才是研发和生产。根据宁夏实际情况，不仅要做大做强清真食品产业，还要主动作为率先垂范把清真食品产业的标准建立起来。”

    穆斯林用品：产业集群化发展

    穆斯林用品产业主要涉及穆斯林生活中“穿”和“用”两个方面。“穿”包含穆斯林衣着和服饰，“用”主要指穆斯林专用品。穆斯林用品的多样性和独特性，要求具备相关知识技能的人员才能从事穆斯林用品的设计、研发、销售。

    调研组了解到，尽管宁夏清真产业规模较大、增速较快，但是“短板”依然存在。宁夏经济和信息化委员会副主任范宏明说：“宁夏清真食品与穆斯林用品企业以中小企业为主，难以负荷各商业银行贷款质押要求，企业融资困难。从事食品加工企业多为家族企业，从业人员文化程度不高，缺乏相应技术和管理人才，尤其是穆斯林用品设计人才奇缺。”

    针对穆斯林用品产业目前“小、散、杂”现象，调研组提出产业集群化发展对策。调研组认为，产业集群发展有利于提升产业竞争力，增强产业凝聚力，形成穆斯林用品工业园区，能够及时进行产业结构调整，加快设备的改造和调整，引领产业健康发展；有利于产业实行统一科学化管理，提高生产效率；有利于营造和谐的合作环境，打破中小企业各自为政的生产模式，秉持“诚信为本”的经营理念，有效抑制恶性竞争；有利于穆斯林用品产业以集群形式进入全球穆斯林产业体系和全球营销体系。

    清真产业：借力“一带一路”走向全球

    “一带一路”沿线聚集了世界最多穆斯林人口，清真产品市场潜力巨大。目前，全球清真食品业很大一部分市场被东南亚，特别是马来西亚等国家占领。中国清真食品和用品企业真正走进国际市场和拥有国际品牌的为数不多。如何让宁夏搭上“一带一路”的快车，实现清真产品“卖向全球”？

    “一是难在对接，二是难在认证。吴忠市80%的企业没有参加清真认证，部分企业经营者受传统观念、经营模式等因素影响，缺乏开拓国际市场的意识和勇气，认证积极性不高。一些企业工艺流程、卫生标准与国际清真食品认证标准有差距。”吴忠市副市长杨金海说。

    调研组认为，清真食品产业与穆斯林群众日常生活密切相关，是一个新兴朝阳产业。清真食品认证不能停留在被动工作层面，宁夏在引领全国清真食品的认证工作上具有基础和优势，可以勇作“领头羊”，先走一步。

    调研组认为，发展清真食品与穆斯林用品产业不仅仅是一种经济行为，更是实施“一带一路”战略、加强民族团结的着力点。经过多方联系，九三学社宁夏区委将为清真食品企业免费提供境内外展会名额，协助贫困地区企业扩展国内市场及海外市场，推动当地的清真产业逐步走向全球。

    “千川汇海阔，风正好扬帆。”不久的将来，宁夏清真食品穆斯林用品产业这块金字招牌，必将借“一带一路”的东风，踏浪前行、行销全球。

    （作者单位：九三学社中央宣传部）