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    光明日报 2016年07月06日 星期三

    我国主食加工业亟须规范化

    作者:本报记者 袁于飞 《光明日报》( 2016年07月06日 08版)

        本报哈尔滨7月5日电 记者袁于飞从5日举行的“全国主食加工产业科技创新联盟”成立大会上获悉,目前我国主食加工的规范化、标准化水平相对较低,工业化食品仅达到15%到20%,绝大部分主食的加工、供应以小作坊为主,一些主食产品的标准和技术规程缺失严重,技术、工艺、装备研发滞后,这些问题亟待通过政府管理部门以及产学研机构大力合作共同解决。

        “目前,我国主食加工企业主营业务收入超过2000亿元。但生产研发企业少而小,产品种类不足、科技含量低,难以满足我国城乡居民日益增长的主食消费需求。”全国主食加工产业科技创新联盟理事长、中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫表示,“全国主食加工产业科技创新联盟”将牵头围绕行业创新的关键问题,开展基础研究、产品开发、产业化推广,形成行业技术标准,推动我国主食加工产业向标准化、规模化、自动化、专业化方向发展。

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