大雪

    大雪是二十四节气中的第二十一个节气，《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”意味着下雪的次数增多，雪量增大，天气更加寒冷。“已讶衾枕冷，复见窗户明。夜深知雪重，时闻折竹声。”白居易这首《夜雪》，道出了大雪的特征。

    雪是晶莹的天使，雪是冬天的象征。朔风紧起，阴霾的天空下，起先是细小的雪籽籽，继而转为细屑般的雪绒，最后才飘起了鹅毛大雪，纷纷扬扬，飘飘洒洒，柔软无声，浪漫多姿。

    古人喜雪，雪下，则触景生情，即兴赋诗。

    “千山鸟飞绝，万径人踪灭。孤舟蓑笠翁，独酌寒江雪”，柳宗元的《江雪》绝句脍炙人口。

    “江上一笼统，井上黑窟窿。黄狗身上白，白狗身上肿”，张打油的《雪诗》构思高明，咏雪不用“雪”，看似粗俗却幽默风趣。没有对生活的丰富观察，是绝写不出来的。

    “北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，这是岑参笔下的雪，写尽漫天大雪的动态，其景令人陶醉。

    杜甫的“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，写极雪的静态之美。

    也有借雪景，寄托情怀的。高适的《别董大》：“千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。

    莫愁前路无知己，天下谁人不识君。”雪中别友，雪纷纷，情深深。

    在下雪的日子，每个人的心态感受是不一样的。有一个笑话，说的是一个大雪飞舞的午后，路上有四个行人躲在一座古庙前避雪。雪越下越大，好像没有终止的样子。四人觉得老站在这里寂寞无聊，其中一个商人模样的便附庸风雅地建议大家来联句，博得同意后，这位肚里本没有多少墨水的商人抢先开口道：“大雪纷纷坠地，”另一个是秀才，醉心功名，专爱歌功颂德、逢迎拍马，便赶紧接上：“都是皇家瑞气，”第三个是地主，过惯了剥削生活，衣食无忧，便摇头晃脑地接了第三句：“再落三年何妨？”第四个是樵夫，每天要上山砍柴，碰到这种天气，正在发愁，听到地主要老天爷再落三年，破口骂道：“放你娘的臭屁！”短短的四句诗，反映了每个人不同的思想情感。

    大雪节气，老南京有句俗语，叫作“小雪腌菜，大雪腌肉”。于是乎一到这个节气，家家户户便忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，等炒过的花椒盐凉透后，开始涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光处。半月后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

    临窗凭眺漫天飞舞的雪花，猛然想到，那大雪飞舞的环境也能锻炼人的意志，陶冶人的情操。晋代孙康，幼年好学，家贫无油，常于冬夜映雪读书。后人用“映雪读书”这个成语，形容勤学苦读。北宋学者杨时在风雪天求见程颐，见他闭目养神，便立于门外，等到程颐醒来时，门外积雪已一尺多深。这就是“程门立雪”典故的来历。这两则轶事虽是很早很早以前的事了，但于今天大力提倡的社会风气和价值观，也还是一个好的范例，其精神值得传承。