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乙未秋日，漫步街头，忽闻一缕香气从身边拂过。下意识地四处寻觅，见一女子正翩翩如仙子般远去。正走神，又一阵香气迎面扑鼻吹来。定睛一瞅，大感意外，香气来自一鬓须皆白的老汉。不禁纳闷，我是置身在时尚之都巴黎，还是米兰？皆不是，这里明明是正值秋茶上市的铁观音之乡：安溪。
听当地友人介绍才知，我闻到的香气是茶香。是铁观音特有之香。泡一壶铁观音感受一下便知。瞧，沸水中叶片尚未舒展，一缕香气已袅袅飘散，沁人心肺，令人顿觉神清气爽。饮过多种茶，论香气浓极而淡，丝丝绵长，当属此茶。难怪安溪街头，无处不香。改称“香都”吧！那些炮制“香奈儿”的专家，为何不到这里来闻一闻？没准儿能从铁观音中提炼出新款香水。那些痴迷“邂逅”（香奈尔的一款香水）的时尚男女，为何不到安溪来感受一下？这里处处有“邂逅”呢！
茶都人习惯像递烟似的“递茶”。三五亲朋围坐茶桌，皆争相从口袋里掏出一“泡”，“来，来，喝我的！”谁的动作快，谁的茶质好，往往就喝谁的。或今日喝张三的，明天喝李四的，茶皆好茶，那就轮流做东吧。于是才知，有一种香气，是长期饮茶，从血液、骨骼里透散出来的。当然也还有在采制茶叶过程中熏染上去的。这样一种由内向外发散的，吮吸了山脉、溪水、阳光、晨露的香气，与那些化学合成喷到衣饰上的香水，岂可相提并论？
到了铁观音的产地源头西坪镇，目睹茶农对那些新采摘的茶叶如何进行发酵、筛颠、揉搓、烤炙，闻着那几乎让人醉倒的香气，忍不住从簸箕中取出数片。我要带回书房，用它做书签。回沪后，那一片状似“杏仁眼”的叶片，夹在我的枕边书页内，似精灵般不时向我眨巴着眼睛。颜色渐渐从鲜绿，转为青褐、浅褐，至深咖，叶上的筋脉一条条更为清晰。虽然色泽在变化，但香气仍绵绵不绝地在释放。
茶香与书香融合，香气会发生变化么？
唐末王敷有文题为《茶酒论》，以拟人化的方式论茶酒短长。
茶乃出来言曰：“诸人莫闹，听说些些。百草之首，万木之花。贵之取蕊，重之摘芽。呼之茗草，号之作茶。贡五侯宅，奉帝王家。时新献入，一世荣华。自然尊贵，何用论夸！”
酒乃出来：“可笑词说！自古至今，茶贱酒贵。箪醪投河，三军告醉。君王饮之，叫呼万岁，群臣饮之，赐卿无畏。和死定生，神明歆气。酒食向人，终无恶意。有酒有令，仁义礼智。自合称尊，何劳比类！”
…………
有人读之觉得有趣，我则认为毫无趣味可言。理由是此文借茶、酒之口，自夸己长且互揭对方之短，皆非君子之风。说酒有此品性，我信。醉后口不择言，或有可能。而茶性柔和，利众生而不争，怎会有如此自恋且攻击他物之举？
读毕此文，我倒很想写篇《茶书论》，将此两物联姻，真正可算才子佳人式的绝配。它们之间的关系，或可呈现另一番风景——
茶赞书：“君乃儒雅书生，满腹经纶。与君相伴，必然诗文相长。还会满室墨香，蓬荜生光！”
书赞茶：“卿乃贤淑佳人，性温情柔。品之去浮祛躁，五脏和畅。夜来红袖添香，激我神思飞扬！”
茶赞书：“本女来自草根，长在山野丛林，餐风饮露，与日月相伴，见识短浅，孤陋寡闻，君乃饱学之士，还望多些指点。”
书赞茶：“佳人何故如此自谦？卿乃神赐之物，聚天地朝露夕晖之精华，给世人送去奇妙之生命能量。无论王侯之家还是百姓之宅，卿都同等待之，非吾辈俗物可比。”
…………
品茶读书，茶书人生，美哉有过于此乎？
有科学研究者称，安静阅读六分钟，即可使人的压力水平减少超过三分之二。如果静心品茗六分钟，人的压力水平可减少几何？又有人说：茶无文化，只是一片叶子。我相信，茶香与书香相伴相融，这个世界的上空，必定会减少很多火药气味，缭绕更多和平与文明的香风。
（陈歆耕，作者为杂文家，《文学报》前社长、总编辑）
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