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    光明日报 2015年08月02日 星期日

    苍南:陶然好时光

    作者:陈香蕉 陆健/撰文 叶辉 徐冶/摄影 《光明日报》( 2015年08月02日 10版)
    夜读上书房
    小葡萄大产业
    海产品市场
    蒲壮所城
    明矾装车
    “我今年94岁了!”
    古道新时尚
    传统小吃肉燕
    矾塑手艺
    渔寮沙滩
    边吹边拍
    供拜祠堂
    新安的欢乐
    喧闹的田野

        在浙江苍南县采风,第一站直奔世界矾都——矾山镇,镇宣传委员苏雪慧一边带我们参观,一边介绍说,这里因盛产占世界总量92%的明矾而得名“世界矾都”,是浙南最悠久的矿山集镇。矾山矾矿遗址的文物保护区内,有一条名为福德湾(原名苦竹庵)的百年老街,街旁是两排古色古香的木屋。老街依山而建,多是木构或砖木结构,明末清初为矾山采矿人最集中的地方。南面的鸡笼山上,散落着许多炼矾煅烧高炉等矾矿遗址。

     

        我们一行人拾级而上,迎面看到王宝贞老人的“义茶”,心怀感激暖暖地喝了一杯。她淡淡地介绍说她是退休村书记,祖祖辈辈在此担水烧水献“义茶”,听罢顿时令人肃然起敬。老矾山有口语:矾山水流西,冇力矾客不用来。以前的担矾工人,从矿山担矾去福沙呈港、藻溪九宫堡或去平阳方岩下,来回需要日夜兼程走上三五天时间。十个挑工九个贫,一个冰凉的饭团要撑三五天,别小看路上那杯热茶,那是挑矾工生命热量的启动,人间的温暖。

     

        因为敬佩老人的德行,我们一行人坐下来吃她家的肉燕。刚刚吃过早饭的小伙子也吃上两碗,抹嘴后都说了两个字:“好吃!”肉燕是苍南矾山的特色小吃。外表看起来像馄饨,“肉包肉”是其一大特色,它的皮是肉加淀粉敲出来的,再包进肉馅,特别筋道有嚼劲,因形状圆头散尾似飞燕,故得“肉燕”之名。

     

        矾塑,也称“矾塔”,是用金属丝扎成各种模型,辅以彩线再浸入矾水池中结晶而成的立体造型工艺品,也是温州特有的工艺美术品种和技艺之一。刘祖玮是矾塑传承人,他的作品给明矾带来更高的观赏价值、保存价值和艺术生命力。

     

        温州市苍南县马站蒲壮所城,当我们来到这个全国重点文物保护单位时,只见蒲城北靠龙山山脉,东、南、西面修有护城河,各城门洞车来人往,一派热闹景象,是一座活着的古城。现存有古建筑抗倭英雄陈后英庙和兵将后人的华宅、叶宅,以及倪氏、甘氏宗祠,还有保存完好的城隍庙,而当年驻军余风打更及打五更的民俗也一直传承至今,美食“戚光饼”“粗米糕”“九层糕”在城内还可以吃到。如今,古城外是政府扶持农民种植的葡萄、龙眼和香蕉瓜果园,绿色生态让古城充满生机。

     

        苍南有168.8公里的黄金海岸线,渔寮沙滩呈新月形,是我国沿海大陆架上的海滩。一阵夏雨与我们相约来到这里,只见游人踏浪游泳,玩乐沙滩。临海而坐,海滩边的餐厅桌平面连着海平面,各种海鲜应有尽有,让人回味无穷。

     

        “祭祀清官,胜过新年。”苍南县民俗学者林子周介绍,被列入温州市非物质文化遗产名录的“抬大猪”活动,也叫“抬大公”,源于民间祭祀清官林泗爷,他是当地有名的商业和渔业保护神,每年农历六月初八其诞辰日都要举行庆典,这项传统民俗距今已有600多年。近年来,这项民俗成了新节庆,在祈求五谷丰登、国泰民安的同时,增添了旅游、经贸等内容,以及举办文艺表演、传统教育展览等。新安乡新社村村支书李甫俊介绍,今年的六头“大公”中,有五头出自李氏族人,在外经商的李孝核兄弟俩在现场兴奋地说:“家中新盖了楼房,多名亲属子弟考取北京、上海的大学,真是喜事连连,乡情永难忘。”黄荣定县长认为,丰富的传统文化是苍南的名片,而老百姓的日常生活则是持久的旅游资源,有的非遗项目还将开发为产业。的确,在采访过程中,我们深切地感受到这里山清秀、物产丰,有着别样的人文景观,人们既富有改革创新的闯劲儿,又过着具有浓浓乡情的怡然生活。 (陈香蕉 陆健/撰文 叶辉 徐冶/摄影)

     

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