苍南：陶然好时光

    在浙江苍南县采风，第一站直奔世界矾都——矾山镇，镇宣传委员苏雪慧一边带我们参观，一边介绍说，这里因盛产占世界总量92%的明矾而得名“世界矾都”，是浙南最悠久的矿山集镇。矾山矾矿遗址的文物保护区内，有一条名为福德湾（原名苦竹庵）的百年老街，街旁是两排古色古香的木屋。老街依山而建，多是木构或砖木结构，明末清初为矾山采矿人最集中的地方。南面的鸡笼山上，散落着许多炼矾煅烧高炉等矾矿遗址。

    我们一行人拾级而上，迎面看到王宝贞老人的“义茶”，心怀感激暖暖地喝了一杯。她淡淡地介绍说她是退休村书记，祖祖辈辈在此担水烧水献“义茶”，听罢顿时令人肃然起敬。老矾山有口语：矾山水流西，冇力矾客不用来。以前的担矾工人，从矿山担矾去福沙呈港、藻溪九宫堡或去平阳方岩下，来回需要日夜兼程走上三五天时间。十个挑工九个贫，一个冰凉的饭团要撑三五天，别小看路上那杯热茶，那是挑矾工生命热量的启动，人间的温暖。

    因为敬佩老人的德行，我们一行人坐下来吃她家的肉燕。刚刚吃过早饭的小伙子也吃上两碗，抹嘴后都说了两个字：“好吃！”肉燕是苍南矾山的特色小吃。外表看起来像馄饨，“肉包肉”是其一大特色，它的皮是肉加淀粉敲出来的，再包进肉馅，特别筋道有嚼劲，因形状圆头散尾似飞燕，故得“肉燕”之名。

    矾塑，也称“矾塔”，是用金属丝扎成各种模型，辅以彩线再浸入矾水池中结晶而成的立体造型工艺品，也是温州特有的工艺美术品种和技艺之一。刘祖玮是矾塑传承人，他的作品给明矾带来更高的观赏价值、保存价值和艺术生命力。

    温州市苍南县马站蒲壮所城，当我们来到这个全国重点文物保护单位时，只见蒲城北靠龙山山脉，东、南、西面修有护城河，各城门洞车来人往，一派热闹景象，是一座活着的古城。现存有古建筑抗倭英雄陈后英庙和兵将后人的华宅、叶宅，以及倪氏、甘氏宗祠，还有保存完好的城隍庙，而当年驻军余风打更及打五更的民俗也一直传承至今，美食“戚光饼”“粗米糕”“九层糕”在城内还可以吃到。如今，古城外是政府扶持农民种植的葡萄、龙眼和香蕉瓜果园，绿色生态让古城充满生机。

    苍南有168.8公里的黄金海岸线，渔寮沙滩呈新月形，是我国沿海大陆架上的海滩。一阵夏雨与我们相约来到这里，只见游人踏浪游泳，玩乐沙滩。临海而坐，海滩边的餐厅桌平面连着海平面，各种海鲜应有尽有，让人回味无穷。

    “祭祀清官，胜过新年。”苍南县民俗学者林子周介绍，被列入温州市非物质文化遗产名录的“抬大猪”活动，也叫“抬大公”，源于民间祭祀清官林泗爷，他是当地有名的商业和渔业保护神，每年农历六月初八其诞辰日都要举行庆典，这项传统民俗距今已有600多年。近年来，这项民俗成了新节庆，在祈求五谷丰登、国泰民安的同时，增添了旅游、经贸等内容，以及举办文艺表演、传统教育展览等。新安乡新社村村支书李甫俊介绍，今年的六头“大公”中，有五头出自李氏族人，在外经商的李孝核兄弟俩在现场兴奋地说：“家中新盖了楼房，多名亲属子弟考取北京、上海的大学，真是喜事连连，乡情永难忘。”黄荣定县长认为，丰富的传统文化是苍南的名片，而老百姓的日常生活则是持久的旅游资源，有的非遗项目还将开发为产业。的确，在采访过程中，我们深切地感受到这里山清秀、物产丰，有着别样的人文景观，人们既富有改革创新的闯劲儿，又过着具有浓浓乡情的怡然生活。 （陈香蕉 陆健/撰文 叶辉 徐冶/摄影）