粑粑卷

    云南凤庆粑粑卷由三大块组成：锅巴、粑粑和稀豆粉。火盆点燃炭火，炭火上放铁帘子，将粑粑烤熟，一至两片锅巴包裹两片粑粑，给粑粑抹上一层稀豆粉、辣椒油、蒜油、桃仁、芝麻末，卷起来即可食用。时下，凤庆的粑粑卷又有所更新了，粑粑里面夹油条或是火腿肠等食品，吃起来又多了些口味。凤庆人开玩笑说凤庆粑粑卷成了凤庆汉堡，什么味都齐全了。但不论添加多少内容，粑粑卷的味道都不会改变。许多独在异乡的凤庆人，一回到凤庆这块土地，第一餐绝对是粑粑卷，因为作为平民的小吃，粑粑卷真能慰藉思乡人的心灵。