让国人喝上健康安全奶

    在内蒙古土默川平原上的一处风景优美的地方，3000头奶牛快乐地生活着。它们伴着音乐在运动场里撒欢、吃着标准的营养套餐、睡着舒适的沙床、可以沐浴洗澡、享受着医疗特护、见它们的人都要消毒穿大白褂……

    “免受饥渴，让奶牛吃得好喝得好；生活舒适，奶牛住得舒心；表达天性，奶牛无忧无虑地生活；不打牛不骂牛，奶牛没有悲伤和恐惧感；免受疼痛和疾病，及时为奶牛防疫和治疗……”提起“奶牛福利”，“牛司令”赵国梁滔滔不绝。与中国传统养牛方式不同，“舒服的牛产好奶”，这种新的养牛理念，已成为中国业界的养牛指导。

    赵国梁，1980年出生在当地一个奶农世家，父亲靠养7头奶牛供他读内蒙古农业大学动物医学专业。2008年进入伊利，2011年被选派到美国佛罗里达州贝尔市的北佛罗里达荷斯坦牧场学习“养牛经”。回国后任伊利哈沙图牧场场长，致力于中国奶牛养殖规模化、标准化、科学化，是新生代的中国奶牛养殖革新者。

    赵国梁爱牛。每天早上5时30分，与奶牛厮守的赵国梁雷打不动地开始了一天的工作。查看奶牛的食槽，了解奶牛昨晚的进食情况；查看挤奶设备。他经常俯下身来倾听奶牛的“心声”，挠牛脖子让牛眯眼享受，在牛舍里“跪下”，测试牛的沙床软硬程度。沙床含水量一旦超过30%就容易结块、变硬，在冬季则更为明显，因此要经常翻沙、换沙，亲自跪上去感受。下跪试床，也成了伊利牧场管理员的例行工作。

    “我平时闻不到牛粪味儿就不踏实。”赵国梁呵呵一笑。哈沙图是蒙古语，意为“菜园子”。赵国梁在这里与奶牛为伍，提高着人们的生活品质。

    赵国梁用在国内和美国学来的技术，带领全场的管理员们，给荷斯坦奶牛创立了优越的生活环境和生长状态。饲料选择与混合作营养配比、卧床的沙质与含水量控制、挤奶前沐浴消毒、奶牛伴随音乐自动列队、人工挤奶、自动化挤奶等等，整套养殖方式完全标准化，能够很好地在行业内复制和传递。

    在赵国梁看来，养牛就要爱牛，这种爱，体现在饮食、运动、挤奶、疾病预防、休息等各个环节……这些都决定了牛奶的品质。

    赵国梁说，“奶牛福利”就是要让奶牛快乐地生活。人性化的管理和喂养可使奶牛心情愉悦，进而产出蛋白质、微量元素等指标更高的健康牛奶。让国人喝上健康安全奶，这是赵国梁的中国梦。（本报记者 高平）