蓝莓等水果可预防糖尿病

    本报赫尔辛基9月9日电（记者赵广俊）食用整个新鲜的蓝莓、苹果和葡萄可以预防人们患II型糖尿病，相反，饮用上述浆果和水果汁会增加患糖尿病的可能。这个结论是《英国医学杂志》最新公布的。

    糖尿病是人类的杀手之一。《英国医学杂志》称，研究人员为研究糖尿病的起因在过去的30年中曾对美国19万卫生保健工作者进行了跟踪调查，其中包括吸烟、运动、食用维生素，对于女性他们还特别调查了避孕药和更年期激素使用对糖尿病的影响等。在研究过程中，研究人员特别关注水果对糖尿病的影响，将参加调查的人员分成10组，食用不同的水果和干果。一周后发现食用整个蓝莓、苹果和葡萄的一组得糖尿病可能性最小。

    研究人员强调，生食整个蓝莓、苹果和葡萄就是要将果肉、果皮和果核全部吃掉，如果将这些水果打成果汁再饮用的话，不仅不会起到预防糖尿病的作用，相反会增加患糖尿病的可能性。同样的水果，只是换一种方式食用为什么会出现两种截然不同的结果呢？目前仍然是研究人员关注的一个问题。芬兰专家认为，问题可能与水果纤维、果肉或者果皮上的某种成分有关。

    芬兰营养学委员会警告人们每天都要食用一定量的水果、蔬菜。食用水果时要避免果汁。因为果汁里有大量的对身体有害的液体糖，可以诱发II型糖尿病即成人糖尿病。芬兰研究人员称，研究人员在研究中参照的是美国人工培育的蓝莓，，野生的蓝莓比人工培育的蓝莓效果更好。