别拿习俗作“狗肉节”的幌子

    广西玉林的“狗肉节”正引发社会广泛而持续的热议。每年的农历夏至日，玉林人吃狗肉、啖荔枝，这种特殊的饮食习惯因为沿袭和聚众，演变成一个固定节日。据统计，这一天，玉林地区约有1万条狗被屠宰，成为盘中餐。人的美食节，成了狗的生死劫。

    面对舆论的聚焦，社会组织、公益机构的诘责和公众的议论，玉林当地似乎不为所动，除当地群众外，玉林市烹饪协会会长助理，玉林市名厨专业委员会理事、执委等出面表示，“夏至狗、荔枝酒”是一种具有地方特色的传统文化，取其滋补、辟邪之长，甚至提请申报玉林非物质文化遗产项目。有关部门也出面表示，“狗肉节”为民间风俗，庆祝有来源，取缔无依据。

    是保留“传统文化”，还是倡导新的文明，确实是众说纷纭。有人认为，只要是传统习俗，则无伤大雅，某种程度上对其还有个尊重和保留的“义务”；也有人认为，文化发展择善而从，那些不适应现代社会文明的传统习俗，就应该及时摒弃。不过，在吃狗肉，尤其是将吃狗肉办成一个大型“节日”这类事情上，这类讨论其实没那么复杂。

    血淋淋的“狗肉节”，当街屠宰、虐杀动物，不但与全球禁食伴侣动物的共识相悖，即使从人道主义出发，这样大规模血腥场面引起的负面感受也不容忽视。目前，我国食用肉狗的养殖、屠宰、销售和检验检疫远没有形成规模，吃狗肉并不是一个普遍的饮食习惯，这意味着更多对狗肉的需求是通过私屠等方式来满足的。如此渠道，使得狗肉的食用安全存在极大隐患。文明上不支持，安全上没保障，既不科学，也不合情合理，对吃狗肉、办“狗肉节”的所谓“传统习俗”，是该认真想想了。

    其实，传统文化在演变发展过程中，一方面具有选择进化特点，一方面也具有保守性与惰性。对传统文化的保护不是一味地保留，不能使其成为大染缸，也不该用它来包庇各种陋习。对于那些经现代文明检验已经可以明确为陋习的“传统”，我们不但要淡化，而且应该主动去涤清、革除。这种对传统之精华与糟粕的取舍，是现代社会人的应尽之责。唯此，文明才能进步，而那些真正有价值的传统文化，也才能得到彰显。

    何况，玉林“狗肉节”并没有更多文献记载，只是近年来才盛行，“传统文化”在这里充当了灰色产业链和暴利牟取者胡扯的大旗。2011年，浙江金华就取缔了据称有600多年历史的“狗肉节”，那么玉林地区何时才能不再津津乐道于“火上加火、以毒攻毒”“滋补”“辟邪”，不再上演这种扭曲的“文化”闹剧呢？