“古越农家”赋

    小序：鹭岛厦门曾厝埯上里村有一来自武夷山之农家菜馆，以传承古越族菜系为己任。因地处余之寒舍不远，故余常至斯馆用膳。老板娘小艾请余为之作文，以广知于八方。余欣然应允，作此赋篇，今且发布，若能于诸君子品尝山珍佳肴之际有所助兴，则余之乐甚矣。是为序。

    古越农家，平安之家。

    古者，时代之早也。寰宇混沌，盘古开天，此即古之由来也。古之为字，从十从口。十口相会，阳气抟身。十者，结绳纪事，乃为武器之象征。口者，人神通达，遂成真信之宝藏。一横一竖，神武之写照；两竖两横，合璧之周全。十居其上，如天秤之平稳；口奠其下，似地牛之安承。平与安应，谓之平安，此即古之护佑灵用也！

    古越农家，真味之家。

    越者，故族之称也。大禹之时，于越崛起，此乃闽地开先也。秦汉之际，群雄分邦。东南有国，号曰闽越。其王无诸，建都城于武夷；以戉为器，卫国土以安民；将士持戉，礼野兽于幽洞；农夫耕作，植嘉禾于良田。猴子酿酒，韵味芳香清纯；棕熊醉啸，声调浑厚沉长。此地也，山明水秀，得造化之贞元；风和日丽，蔓瓜果于阆苑；物丰产富，成佳肴于良厨。山芋银根布列，风情美味交融。此即越之玄通逸趣也！

    古越农家，养寿之家。

    农者，法天之行也。其上之曲，酒坛之状；其下之辰，北极之符。《易》谓：神农氏作，斫木为耜，泽惠黎众，盖取诸益。此之益者，益身养寿之道也。先民颂曰：神农尝百草，仙方药膳妙。古越之家，以神农为楷模；采撷真品，以滋养为大用。清爽可口，因原汁野味；历久不衰，传包羲秘诀。此即农之自然奥义也。

    古越农家，同乐之家。

    家者，温馨之谓也。上有宝盖，形房屋以遮风雨；下有肥豕，表资财以状殷实。《易》有家人之卦，《象》称风从火出。火者，南方之丽也；风者，东南之讯也。以风鼓火，财讯常旺。家道严正，天下大兴。古越农家，以朴为尚，以淳结缘，故余好此农家之菜久也，笃也，欣也！醇酿润喉，雅兴所致，作五言诗一首，以感怀焉。诗云：

    古越农家安，天食养脾肝。

    修真益寿美，宽心即延年。

    壬辰年十一月大吉之日

    （作者为四川大学教授、老子研究院院长）