沙漠中追逐中国有机乳之梦

    原始的沙漠，因其人迹罕至、未受工业和化学农业污染，最有资格溅起灿烂的有机奶花！

    沙漠、黄河千年古道、人迹罕至，也许直到现在，也没有人会相信这里将与中国乳业的未来联系在一起。

    但是，就在4年前，一批业界精英踏上这片漫漫黄沙之地，他们的有机乳业之梦，就种在了这里。

    如今，香港限购，洋奶紧俏，一杯奶牵动着亿万国人的心。也正是现在，当年的梦想，已经成长为中国唯一获得欧盟有机认证的有机奶业龙头，撑起国内有机原奶总量的半壁江山。

    他们用事实证明，中国，也能生产出令世界佩服的好牛奶！

    他们是谁？他们如何在荒漠中追逐梦想？日前，人们带着好奇与敬意走进荒漠，一探究竟。

千年荒漠，在他们眼中变成了“有机净土”

    他们就是圣牧高科。从创立第一天起，就立志要为国人奉献一杯好牛奶，一杯符合世界最高标准的好牛奶！

    最好的牛奶莫过于有机奶。可是，有机奶有着最严格的环境要求，到哪里去寻找这方有机净土呢？南方太热，东北太冷，新疆缺水……走遍大江南北，圣牧把脚步停在了内蒙古巴彦淖尔市的乌兰布和沙漠——中国第八大沙漠！

    这是一块不可多得的有机净土！方圆百里，没有工业区，没有居民区（只有几家散户），没有污染源。腹底，是黄河千年古道，白垩纪时代形成的十几米厚的红胶泥层，涵水保肥；颈部，冬青湖与黄河唇齿相依，还有大大小小200余个沙漠湖泊镶嵌各处，黄河侧渗，水源丰富；周围，阳光照耀下的炽热沙子，形成天然的病毒隔离带！

    一句话：最原始的沙漠，因其人迹罕至、未受化学农业污染，最有资格溅起灿烂的有机奶花！

    “圣牧高科”集当地人多年来防风治沙的经验，对乌兰布和沙漠进行大规模生态建设，形成20万亩有机草场，并建成8座通过欧盟认证的有机牧场。里面的2万头奶牛堪称目前中国“最纯净的奶牛”：第一，百里明沙隔离带，天然杀菌，远离疫情；第二，牛卧干沙，粪便还田，没有污染；第三，吃在沙漠，喝在沙漠，长在沙漠，全程有机。

    圣牧，把乌兰布和沙漠打造成了一个巨大的有机奶的“保险柜”！

全链自给，在他们手中变成了有机天条

    为了做到100%全程有机，圣牧在乌兰布和沙漠做了三件事：有机种植，有机养殖，有机加工——形成封闭循环的有机生态圈！沙漠内自给，沙漠内循环，成了圣牧的“有机天条”。

    一是“有机种植”。为了让奶牛吃上“有机饭”、“放心饭”，圣牧在沙漠里种起了牛食“三件宝”——苜蓿、玉米和油葵，不用化肥，不用农药，不用转基因，牛粪还田，并建起全国第一个专业的有机饲料加工厂。

    二是“有机养殖”。有专门的营养师，有专业的保健体系，有专属的环境体系，为奶牛提供了良好的动物福利。

    三是“有机加工”，引进全球最先进的生产体系，遵循有机奶的加工流程，每包产品都印有由国家认监委授予的有机追溯码，消费者可随时登陆国家认监委网站在线查询。

    圣牧从源头干起，创造了从草业，到牧业，再到工厂，最终到市场的全程有机产业模式，开创了世界首个沙草有机循环产业链。圣牧在国内首家做到了真正的“四场合一”：农场，牧场，工厂，市场。而且，前“三场”都集合在同一座沙漠，构筑了无可挑剔的“有机链”。

    经过长达三年的全程监控，“圣牧全程有机奶”光荣地获得了跨国“毕业证”——成为中国唯一获得欧盟有机认证的有机奶！同时，也是首家获得国内、国际“双认证”（欧盟有机认证和中国中绿华夏有机认证）的牛奶品牌，并连续两届夺得“国际有机食品博览会金奖”。

    如今，圣牧撑起国内有机原奶总量的半壁江山，成为中国有机原奶第一龙头。

    下一步，圣牧有着更高的目标：成为全球最大的有机乳品生产商！

创造幸福，是他们心中高扬的圣牧旗帜

    4年前，当第一脚踏入乌兰布和沙漠的时候，圣牧先遣队经历了心灵的挣扎。那一天，慕名而来，满腔热血；那一天，狂风大作，黄沙漫卷。40公里沙路，开车、推车、垫车，竟然走了六七个小时。正当心灰意冷的时候，他们遇到了日后使圣牧有幸实践“牛顿登肩”的巨人。

    这个巨人，就是盘古集团。盘古集团果然“盘古”，两代人在这里战天斗地16年，已经给30万亩黄沙披上了3000万棵杨树、沙枣树、梭梭树等，积累了丰富的沙漠土壤改良经验。

    但盘古集团的沙漠生态链中缺少关键一环——牧业。没有牧，土地会越来越贫瘠，有了牧，畜粪还田，三亩地养一头牛，一头牛还三亩田，一年就能增加1厘米的“有机质”，循环越久，“黑土”越厚。

    当然也不是没交学费。第一年，因为不掌握沙漠土壤的脾性，3000亩地颗粒无收，600万元打了水漂。沙漠种地是科学，黄河古道的红胶泥拌上沙子即成当地老百姓赞誉的“沙盖耧”，再施上牛粪，配上喷灌——这还不算完，大面积播种前，把耕地版图细划为一个挨一个的圈子，每个圈子直径大约600米，逐个编号取样，用花盆进行温室栽培，由此摸清土、肥、水、种的适应情况。先实验，再实干，少弯路，一战成。

    目前，圣牧已在乌兰布和沙漠成功开辟出20万亩有机草场，饲养了两万头奶牛，2013年有机奶销售收入将达8亿元。未来三年，有机草场将增至30万亩，奶牛增至10万头，日产有机奶1500吨，年产值突破100亿元。远景目标，进行沙漠生态建设的同时，草场增至60万亩，奶牛增至40万头，日产有机奶5000吨！

    一个几千年从来没有GDP产出的地方，一下子创造出这么多生态GDP！一个几千年的不毛之地，正一天天变成生态福地！在刚刚结束的十八大，把生态文明建设放在了突出地位。圣牧以沙草有机循环产业链建设的创举，率先响应国家号召，重新树立起行业的新标准。

    小康不小康，首先看健康。人类的基因是在有机环境下形成的，中途遭遇了非有机环境，最终，人类还将回归有机环境。在丹麦，饮用有机奶的人口已超过40%；在欧美，选择有机奶的人口每年也在以两位数增长。化学农业时代正在过去，有机农业时代正在到来。

    福地、福牛、福人“三福一体”——这是圣牧高科的梦，也是中国乳业的梦。（本报通讯员 田 根）