我的午餐谁做主

    “一个学期下来，好学校是上了，可人也瘦了。”最让李楠纠结的，是孩子在学校的伙食问题。

    李楠的孩子就读于北京一所知名中学，但学校没有食堂，午餐需要送餐公司来送。“一顿午餐9元钱，孩子常常感觉吃不好。有一次她跟我说，还西红柿炒鸡蛋呢，就是‘西红柿炒番茄’，哪有鸡蛋的影儿?”有些家长中午隔着校门给孩子送快餐。

    据记者了解，类似情况在中小学不是个案。

    9元钱，是学校收取午餐费的唯一标准，家长没有自主选择的余地。“学生、家长都对午餐特别关注，为此向学校提出过建议，哪怕增加费用，也得让孩子吃饱、吃好，但学校方面动静不大。”家长们说，现在孩子正处在长身体阶段，营养却跟不上，每天晚上回家跟饿狼似的，而晚餐又不能吃太多，真是左右为难。究竟应该怎么办？

    ● 马上连线——

    记者：送餐公司提供午餐，品种和口味怎么样？

    钮小桦（北京二中校长）：一般而言，送餐公司离市区较远，盒饭都会有“被捂”的味道，口感、新鲜度自然会降低不少。学校在食堂建成之前，一般会从送餐公司订购盒饭，不同年级选择不同的送餐公司，然后，3个年级再换着来，调节一下口味。

    记者：以目前的市场价，一顿9元的午餐能吃好吗？

    张蓉（某餐饮企业工作人员）：9元的午餐刨去各种费用，如饭盒和筷子的费用、运输费、人工费等，还剩6元左右。以现在的季节，蔬菜价格普涨，鸡蛋也不便宜，食材质量就可能会打折。

    ● 经历者说——

    已在北京某高校就读的吴悠谈起自己的午餐，脱口而出：最羡慕的是人大附中、十一学校的食堂，地方大，菜的种类也很多。

    “那个时候，我们高中的食堂非常小，只在早晚对住宿生和老师开放。中午，所有学生只能吃外面公司送来的盒饭，每天每个班还要出两个人把一大箱子的盒饭抬上教学楼。12点半下最后一节课，盒饭却在11点多就送到了学校，拿到手时已经不太热了，有时甚至是凉的。一个从小学到高中都吃盒饭的女同学，因此患上了胃病，犯病的时候疼得趴在桌子上哭。而另一个隔壁班的同学，在抬饭箱的时候不小心伤到了腰，不仅休学治疗了一年，而且大学四年中一半的时间都要带着护腰、做康复治疗。”

    ● 解决之道——

    兴建食堂，被认为是学校解决午餐最有效的途径。

    “食堂有3层，地上一层，地下两层，可容纳3000个学生用餐。3个餐厅分为大众餐厅和风味餐厅，可为学生提供不同口味、有营养的午餐。”北京十一学校相关负责人告诉记者，在这里，一份米饭在0.5元—0.7元之间，素菜在2.5元—4元之间，半荤菜在4.5元—5元之间，全荤菜在6元—6.5元之间。

    2011年，北京二中的学生餐厅投入使用，4800余平方米的餐厅虽然建在学校操场下面，但就餐环境很敞亮，通风系统也不错。食堂提供套餐、清真餐、零点、烧烤等各种形式的菜品，花上几元至十几元，就能吃饱吃好。

    钮小桦建议，有条件的话，可以在城市中心建设“中央厨房”，由“中央厨房”向周边学校供应午餐，这样可以更好地保证盒饭的口味和质量。

    如果食堂小，或者食堂不可能马上建起来，那午餐盒饭如何保质保量呢？

    “‘学代会’的作用也不可或缺。”北京师范大学附属实验中学学生会学管部部长、高二学生王乔告诉记者，“学代会”即学生代表大会，实验中学自2008年开始实行提案制度以来，有关食堂问题的提案数量最多，每年都会提，至少150份提案中有1/3是关于食堂的。同学们对午餐的提议一般集中在更卫生、品种更多样、更营养、价格更低等方面。经过和学校的沟通协调，食堂的状况一年比一年好。

    “现在午餐12.5元一份，三菜一汤，分量很足，吃着舒心多了。盒饭里有鱼有肉，还有额外提供的汤和小面点。”王乔说，高三的学生很幸福，晚上学校会提供自助餐，20元能吃到六七个菜，而且非常好吃。（本报记者 靳晓燕 本报通讯员 冯颖）