黑龙江用奖励促节俭

    本报哈尔滨2月26日电（特约记者张士英、朱伟华）今天，黑龙江省商务厅、省旅游局与省文明办联合出台了关于餐饮（饭店）行业“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”的实施意见，将通过奖励手段促进节俭之风。

    《意见》要求，各级商务、旅游等部门要引导餐饮企业建立节俭用餐的激励制度，采取多种方式对消费者注重节约、减少浪费的行为予以奖励。建议企业家、餐饮业根据自身情况，研究一些好的激励机制。对于能够有效减少餐厨废弃物的餐饮企业，以及在食品采购、储运和加工等环节节俭节约的单位和个人要予以表彰和奖励。

    《意见》指出，黑龙江省餐饮企业要将“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”列入员工培训项目，引导消费者科学点餐；在菜单上应标明或标示食材分量，在套餐标准上注明建议消费人数，并根据客人要求提供小份菜、分餐制等服务；在餐饮区域的醒目位置，张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的相关提示牌和标语，建立节俭消费提醒、提示制度，鼓励餐饮企业引导消费者，摒弃好面子，讲排场的陋习。同时收银台也应有提醒消费者剩菜打包的提示标语。