醇香的黄油，酥脆的炒米，柔软的奶豆腐，热气腾腾的奶茶……各式各样的蒙古族特色食品摆满了餐桌。正月初四，在内蒙古呼和浩特市宏利达橡塑机械有限公司家属楼，刚刚退休的机械厂工人金钟与全家老小团坐在一起，享受着这一桌最具有民族风情的美味。
喝奶茶、吃奶豆腐和炒米是蒙古族人的传统饮食习俗，尤其是奶茶，蒙古族人习惯于“一日三餐茶”。在蒙古族习俗中，奶茶泡着奶豆腐，时不时再抓一把炒米，是每天最惬意的享受。“这一顿团圆饭有着特殊的意义。今天，我的妹妹妹夫，女儿女婿，还有我可爱的外孙女从北京回来看我，这些好吃的，就是专门为他们准备的。”今年63岁的蒙古族老人金钟笑着对记者说道。
“妹妹从小和我一起长大，妹夫也生活在同一个村，我们都是吃着炒米喝着奶茶长大的，他们结婚后就去北京发展。北京啥都有，肯定不缺咱这点特色食品，但是回到咱内蒙古，吃的就是这家乡的味道，也是一种心情。”老人一边喝着奶茶一边跟记者聊着：“女婿是出生在大城市的汉族人，原本对蒙古族的习俗不太适应，对蒙古族的饮食也不习惯，但现在已经是地道的蒙古族通了，不但喜欢上了蒙古族文化，对传统的蒙古族饮食也很依赖。这不，刚一回来就要喝加了黄油的奶茶，还说要让他阿妈给做地道的手抓肉呢！至于我那可爱的小外孙女，这些蒙古族特色食品不仅有营养，更能让她从小就了解和感受民族文化。别看是简简单单一顿饭，这可影响着三代人嘞！”老人爽朗地笑了起来，笑声中透着蒙古族人的豪爽和由衷的幸福感！
（本报呼和浩特2月13日电 光明网记者包彦哲）
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