公安部破获特大假羊肉卷案件

    在辽宁省辽阳市首山镇升泰肉联厂，两只藏獒无精打采地趴在笼子里。这家肉制品加工厂因涉嫌制售有毒有害羊肉卷日前已被查封。院子冷清了，藏獒也失去了往日的威风。

    记者看到，40多吨伪劣羊肉卷制成品已经包装完毕，小山似地堆满了两个冷库。有多年食药领域办案经验的鞍山市公安局铁东分局食品药品犯罪侦查大队大队长姚国亮拿起一个肉卷说：“这东西放在火锅店，我也分不出真假。”

    该厂销售经理曹某（化名）称自己曾在火锅店吃过这种肉卷，“辣汤一涮，也吃不出是什么味道了。”

    据介绍，升泰肉联厂几个月前刚建成，生产的伪劣羊肉卷尚未流入市场即全部被查扣。这些伪劣羊肉卷以鸭肉、羊油等为原料，加入保水剂、粘合剂和染色剂调制而成，外形甚至味道、口感都能够以假乱真，但其中含有过量亚硝酸盐等有毒有害成分。检测结果表明，这种伪劣羊肉卷中亚硝酸盐的含量超过国家标准2000多倍。

    相关负责人告诉记者，作为“打击食品犯罪、保卫餐桌安全”专项行动取得的重大成果之一，侦破这起案件至少直接避免了数万人受害。

    记者了解到，“打击食品犯罪、保卫餐桌安全”专项行动是在国务院食品安全委员会第五次全体会议召开后，公安部于1月25日部署全国公安机关集中开展的。专项行动为期一年，将分阶段部署。第一阶段重点针对节日期间食品市场供需两旺特点，紧紧围绕食用油、肉类、酒类、调味品、保健品、民俗特产等节日市场热销食品，集中精力、集中警力，严厉打击各类食品安全犯罪活动，确保节日期间百姓餐桌安全。

    专项行动开展一周以来，各地已经集中侦破食品安全犯罪案件120余起，抓获违法犯罪嫌疑人350余名，捣毁制售有毒有害食品的“黑作坊”“黑工厂”“黑窝点”220余个，战果卓著。

    公安部专项行动办公室负责人表示，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，针对当前食品安全犯罪仍然高发的态势，公安机关将以保卫人民群众生命健康为己任，对食品安全犯罪“零容忍”，发现一起坚决查处一起，全力维护群众餐桌安全。（本报鞍山2月3日电 本报记者 周洪双）