瑞士：百姓聚会习惯AA制

    在瑞士常驻多年，记者特别对这里聚会的AA制感触犹深。

    瑞士没有全球闻名的菜肴或菜系，百姓对“吃”的研究不多，相反对健康绿色食品关注更大。令人印象深刻的是，除了家庭聚餐之外，朋友同事间的交际聚会大多采用AA制。

    再说点菜，西餐分食的点菜方式充分考虑到个人口味，即“各点各的，吃多少点多少”，而“打包带走”更是顺理成章。不论家庭还是交际聚会，适合自己的“食量”需首先考虑。好友聚会更多采用家宴形式，主人的“辛劳”是表达友情的方式之一，而主动向好友展示自己的家庭生活也是加深友情的考量。瑞士家宴也很简单，犹如餐馆就餐一样，够吃即可，一般分为沙拉、主菜和甜点、咖啡等。

    而交际请客主要采用餐馆请客或喝杯咖啡，后者更多适合一般交际或相识的人。在这里，吃饭聚会仅是一种朴素的交际方式，没有显示身份或讲排场、讲面子的氛围。再说，下馆子的费用也不大，一般餐馆花费大约每人50瑞郎，相比瑞士人工资中的位数5800多瑞郎，并不昂贵。

    除亲朋好友聚会外，政府和各类机构也因业务需要组织聚会活动，但大多采取鸡尾酒会形式，这种方式既方便客人口味，也减少了主人的“麻烦”；而自助餐也是其中的方式之一。但对人数少的重要客人，到餐馆点餐请客也是有的。

    瑞士百姓早已习惯的朴素交际方式和AA制已经渗透到日常生活之外的方方面面，缴费参加众多活动已成为惯性思维，记者对此印象尤佳，比如参加政府或协会组织的外地新闻采访、参加带有鸡尾酒会的研讨会、应邀参加部分协会年会、参观带有简单餐饮服务的酒庄促销会、甚至媒体注册报道“洛迦诺电影节”以及聆听大学和研究机构的讲座等，均需要缴纳部分费用。

    （本报驻日内瓦记者 宋斌 本报日内瓦1月30日电）