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    光明日报 2013年01月30日 星期三

    80后小伙儿卖豆浆时让顾客自己投钱——

    钱没少收 生意也好

    作者: 《光明日报》( 2013年01月30日 10版)
    图为巫大永的豆浆摊。本报通讯员 赵杰昌摄

        本报重庆1月29日电(记者张国圣 通讯员赵杰昌)80后小伙儿巫大永,两个月前开了一个流动豆浆早餐摊。他的经营方法与众不同,他只管磨豆浆、煮豆浆,顾客自己拿豆浆,自己往摊位上的竹篓里付款。两个月下来,巫大永钱没少收,生意也越来越红火。

        1月28日上午,记者再次来到巫大永位于重庆市沙坪坝区汉渝路车站的早餐摊前。早餐摊由一辆三轮摩托改装而成,车顶以斗笠为棚,车身上挂着蓑衣、扁担、箩筐等农具,装饰得颇有农家特色。摊主巫大永年轻帅气,系着围裙一直低头忙着磨豆浆、煮豆浆。顾客来买豆浆,都是自己把钱放进写着“钱往里面甩”的竹篓里,然后把豆浆端走。三四十分钟的时间里,来了10多位顾客,有几个还和巫大永打打招呼,多数是直接放了钱,拿着豆浆就走。“这两个月,基本上没有少收钱。”巫大永说。

        巫大永今年28岁,2007年从部队转业回来后,做过冷饮、食品批发,当过驾驶员。2012年11月,他发现一些地方卖小吃的摊点生意不错,马上开了个流动早餐豆浆摊。每天早上4点半,他就起床磨第一锅豆浆;早上6点半左右,就开着三轮车到一家中学附近;卖到7点半左右,再从这里转移到几个车站,一直卖到11点。下午四五点钟再从家里出来,到磁器口古镇、滨江路等地卖第二锅豆浆。

        “刚开始我还自己收钱,但是我一个人实在忙不过来。”巫大永说。几天之后,他准备了现在这个竹篓,交钱和找零都由顾客自理。这两个月,每天的营业额都在300元左右。巫大永告诉记者,他在现场用石磨加工豆浆,一方面是想让市民能喝上爽口的石磨豆浆,一方面也是为了传承传统文化。他还打算租一个门面,专门加工石磨豆浆,逐步扩大经营规模,时机成熟时就创办一家独具特色的餐饮文化公司吸纳残疾人就业,同时为困难学生提供兼职的机会。

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