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    光明日报 2012年11月26日 星期一

    光明时评

    “喝1斤无害”是推卸监管责任

    刘 鹏 《 光明日报 》( 2012年11月26日   02 版)

        据《人民日报》日前报道,针对近日媒体报道酒鬼酒中检测出塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)问题,质检总局、卫生部、国家食品安全风险评估中心有关负责人表示,以媒体报道的酒鬼酒中相关塑化剂含量1.08毫克/公斤计算,按照我国人均预期寿命,每天饮用1斤,其中的相关塑化剂不会对健康造成损害。

        “喝1斤无害”的回应很容易让人想起,今年初,在一些品牌牛奶被曝光含有可致癌物黄曲霉毒素时,中国饲料工业协会会长的态度:“你说吃了致癌,它得吃几吨、吃几年才致癌啊?”

        “喝1斤无害”和“吃几吨才致癌”,这两种说法逻辑相似,说者的监督管理地位相同,所透出的态度无异,值得我们分析追问。

        “喝1斤无害”和“吃几吨才致癌”,首先是一种不确定的表面说辞。塑化剂在我国尚没有限量标准,别说是相关部门负责人,恐怕人体健康专家也不敢打每天“喝1斤无害”的保票。相关资料和数据只能表明,塑化剂对人体确实有危害,至于每日摄入多少会造成损害,尚没有一个确定的标准,至少会因不同酒、不同含量、不同人而有所差别。因此,“喝1斤无害”的说法有些不负责任。

        “喝1斤无害”和“吃几吨才致癌”所透出的态度让人忧虑。民以食为天、食以安为先,对食品安全危害“零容忍”理应成为我们的基本态度。“喝1斤无害”一方面让人有点儿不敢相信,另一方面暴露了监管者无所谓的冷漠态度。

        这其中的疑问至少有四个:一、喝1斤含有塑化剂的白酒“不会对健康造成损害”,这是健康成年人的标准,那么健康状况比较差的人呢?如果一个人每日饮酒量不幸超过1斤,谁来确定其是否受到塑化剂的危害?二、每日喝1斤无害,如果有人天天都喝,相关塑化剂成分又没有及时排出体外,日积月累会不会有害?拿什么标准来衡量有害无害?三、喝1斤含有塑化剂的酒无害,如果一个人一天之内不幸又喝了含有“三聚氰胺”的牛奶,吃了含有“瘦肉精”的肉……其结果会如何?四、酒中的塑化剂到底来自何处,是否人为添加,我们是否可以通过一定的技术改进等不让酒中含有塑化剂?

        “喝1斤无害”的说法实在经不起追问,看似消除公众疑惑,实则是推卸责任,是对食品安全管理态度的不端正。我们不需要“喝1斤无害”和“吃几吨才致癌”等表面的、言不由衷的安抚,我们需要相关部门加强监督与管理,完善与规范相关标准,把塑化剂之类的有害物质从食品中剔除出去!

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