光明乳业：标本兼治 加强管控

    本报讯 近期光明乳业发生的质量事件经曝光后，引起全国各界的广泛关注。光明乳业经过深刻反思找到病根：主要是流程制度执行不到位和某些流程制度对质量隐患点的关注不够全面。

    针对存在问题，光明乳业痛下决心进行整改。首先是排查隐患。从原料、生产过程、运输、配送、销售终端、售后服务等全过程进行食品安全隐患的全面排查，保证产品出厂、运输、配送、销售环节等全过程的食品安全，规范各环节的操作，确保市场销售产品的质量安全。

    其次，针对送奶上门渠道新鲜牛奶供应渠道具有时间长、环节多、冷链要求严格、产品保质期短等特点，对保鲜产品运输车辆、冷库进行全面系统的彻查。按照最严质量安全管理方式，建立日常运营长效管理机制，稳扎稳打提高这个特色渠道的服务。

    再次，严格按照国家相关食品法规，自查产品配方、标签、标识，同时建立他查、督查体系，保障食品安全。

    为了加强质量安全管控职能，公司特设置专职管理部门“食品安全管理办公室”，从组织体系上保障全程食品安全。同时，全面改进公司管理流程，重新梳理冷链管理、子公司管理流程、包装审核管理流程，进一步明确职责、权限、执行、责任追究原则，进一步强化管理程序执行。

    光明还将进一步完善已经建立的全公司客户投诉服务系统、全公司质量信息系统、产品可追溯信息化系统，将食品安全列为考核项目，特别建立了对各部门一把手的食品安全问责机制，实行食品安全年底考核一票否决制，把责任层层落实到位。

    光明乳业高层管理团队一致认识到，光明乳业不仅要诚恳地以职业道德面对存在的问题，分析原因，排查隐患，标本兼治，更要从企业核心精神的高度，全面提升企业食品安全管理理念，不惜一切代价，用更高标准的具体化措施去迎接光明的明天。（李芳）