《食品安全科普宣传大纲》发布

    本报北京6月16日电(记者胡其峰)在今天举行的全国食品安全宣传周·中国科协主题活动日上,国务院食品安全办公室和中国科协联合发布了《食品安全科普宣传大纲》。《大纲》以食品产业链为主线,从“食品安全基本知识、食品产业链与食品安全、食品安全监管与标准”三个方面,阐明了食品安全基本科学知识。

    《大纲》编制工作专家指导组成员、中国工程院院士孙宝国表示,希望公众通过对基本食品安全知识的了解,使公众建立科学认知;希望通过对从农田到餐桌的食品产业链过程和相关食品安全知识的了解,使消费者建立起食品安全的“产业链”过程认识,并拥有基本的食品安全保护认识;希望通过对我国食品安全监管情况以及相关法律、法规和食品安全标准知识的介绍,使公众意识到当前食品安全监管的核心思路,认识到我国食品安全监管和食品安全工作的进步和成绩,消除对于食品安全事件报道的恐慌,建立起对我国食品安全监管的信心。

    中国科协有关负责人表示,《大纲》的发布将明确食品安全科普宣传的基本知识点和宣传内容范围,促进各地、各单位食品安全科普工作开展,进一步满足公众对食品安全科普知识的需求。

    据介绍,2011年国务院食品安全办公室颁布的《食品安全宣传教育工作纲要(2011-2015年)》提出,到2015年底“使公众食品安全基本知识的知晓率达到80%以上”。为保障这一目标的完成,同时配合《全民科学素质行动计划纲要》的实施,今年中国科协和国务院食品安全办公室组织了中国食品科学技术学会、中国农学会、中国粮油学会、中国水产学会、中国畜牧兽医学会、中国营养学会等相关全国学会编写《大纲》,并成立了包括陈君石院士、孙宝国院士等10余位专家在内的编制工作专家指导组指导《大纲》的编写。