伊利：构建安全“品质化”科技之路

    伊利“每益添”是伊利针对高端活性乳酸菌市场打造的全新饮品，上市以来，以其安全、口感、营养，获得了不错的市场反响。为了确保食品安全，伊利构筑了强大的科技支撑体系。

    伊利集团董事长潘刚曾经说过：“创新是一个企业的DNA，是伊利实现可持续发展的动力。”为此，伊利在科技、管理、产业、需求、渠道等五个维度，开展了多年的建设。尤其是在科技领域，伊利集团通过构建三级研发平台，不断提升乳品的质量标准。

    一级研发平台为多个产学研合作平台，包括国家乳制品加工技术研发专业分中心、伊利集团乳业专利信息平台、伊利母婴营养研究中心等。二级平台为集团创新机构，参与制定集团的技术战略规划，开展对集团各技术部门工作的评估；三级平台则由5个事业部的技术研发部门组成，主要针对消费者的特殊消费需求，进行现有品类产品研发，不断推出新产品。依托三级研发平台，伊利不断进行产品的“中国式创新”。其中，伊利营养舒化奶是国内第一款破解了亚洲人“乳糖不耐症”的高科技产品；伊利金典有机奶则打破了中国有机奶市场的空白，让国人享受到了欧洲标准的“纯天然品质”。

    科技创新，带来的是品质的进一步提升。如今，伊利高附加值、高科技含量产品已超过伊利业务总额的40%，趋近发达国家乳业巨头的业务结构，也为伊利赢得了更广阔的市场空间。

    （本报记者 高 平）