学林新语

    ◎北师大中文系陆宗达教授雅好美食，尝言：喝酒要喝到恰到好处，恰到好处即是朦胧之时，朦胧之中有至美的境界。

    ◎台湾大学历史系刘崇鋐教授，拿到了美国哈佛大学的研究奖金，有人请他写一篇文章，言明交卷之日，致送稿费若干云云。刘一口回绝，理由是“我既接受哈佛大学的研究奖金，我的所有时间都要用在这个研究，不能分心为别人写文章，千请原谅”云云。

    ◎民国二十二年春，胡适由沪赴平，道出青岛，青岛大学请胡作演讲。胡的讲题是《山东在中国文化里的地位》，对于齐鲁文化的变迁，儒道思想的递嬗，讲得头头是道，亹亹不倦，听众无不欢喜。当晚，青大设宴，有酒如渑，胡赶快从袋里摸出一只大金指环给大家传观，上面刻有“戒酒”二字，是胡太太送给他的。此事梁实秋有文记之。

    ◎中国文化书院诸公闲话养生，杨宪益的“秘籍”是“抽烟、喝酒、不运动”，季羡林是“每天饭菜必食七粒花生米二个西红柿”，张岱年亦有一绝曰“一饱一倒”，饭后必卧床休息。诸老皆高寿，有后学以古语注解：老子曰“德可以延年”；方苞说《论语》“仁者寿”云“凡气之温和者寿，质之慈良者寿，量之宽容者寿，言之简默者寿，盖四者皆仁之端也，故曰仁者寿。”

    ◎三国时魏人刘劭《人物志》论人之品性，以中和为贵，“中和之质，必平淡无味；故能调成五材，变化应节。”曹聚仁说他的师友中，各有所偏，“求其中和平实，夏丏尊师庶几近之”。曹聚仁又说：与中和的人来往，初亦平平无奇；越到后来，越觉有意思。叶圣陶、朱自清先生亦是中和一流人物。

    ◎潘光旦在西南联大教书。云南多老鼠，潘光旦便每天晚上张夹设笼捕之，有一天竟捕得十多只，便掏去内脏，洗净切块。夫人断葱拍姜，烹以酒浆。煮沸，则甘香扑鼻。潘大喜，谎称偶获野味，邀亲朋好友数人共享。席间，鼠肉上桌，众宾客闻“香”而动，大快朵颐，竟不辨是獐是鹿。客问：此何野味？潘笑而应曰：鼠肉。众宾客哗然，无再有下箸者。潘轩然而笑说：我又在心理学上得到一条证明。

    ◎乾嘉学派大学者王念孙官至四品，曾独居于老家高邮家祠畔之湖滨精舍，专事著述，穷搜冥讨，谢绝人事。《广雅疏证》被念孙视作一生结穴的大著作。传闻，念孙写此书慎之又慎，每天只作三个字的注释。又一说，念孙每天上午做三个字的注释，下午则泛舟湖上，与友人优游。

    ◎王利器自重其名，自视颇高，有后学问王利器，您认为自己哪一部书最好？王利器不假思索地回答，我的每一部书都有我的贡献。王元化评论杨树达回忆录时讲过：“……回忆录中偶或也流露出一些自负的口吻，但这绝不是毫无自知之明的轻薄妄语。他注疏经籍、考释文字，每当有所发现，往往难以隐藏像庖丁解牛后的那种踌躇满志之情，治学者都会理解这种创作激情迸发时刻所带来的喜悦。这种感情虽稚气却优美，像孩子般的天真无邪。”