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农历辛卯年渐行渐远,壬辰龙年春节离我们越来越近了。承载着对未来一年的美好祝福,象征着一家人团圆温馨的年夜饭,成为很多消费者关心的话题。年关将近,中国消费者协会联动各地消协消费警示:消费者要谨慎预订年夜饭,与此同时,各地消费者组织也纷纷为年夜饭支招。
年夜饭市场要规范
节前,国务院食品安全委员会办公室下发《关于切实做好2012年元旦、春节期间食品安全工作的通知》,强调要深入开展食品市场执法检查,全面排查食品安全隐患,切实加强薄弱环节监管。要求加强对庙会灯会、农村集市等餐饮业态及年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管。各地区、各有关部门迅速行动,深入开展执法检查,全力保障节日期间食品安全。
年夜饭是近年来随着经济社会发展,人民生活水平提高、生活节奏加快而发育的餐饮市场,近年来发现的问题不少。如何规范市场行为,是各地执法检查的重点之一。
北京市东城区食品安全办牵头组织了卫生局、工商分局、监察局于1月12日开展了以年夜饭食品安全为主的餐饮服务卫生监督检查。要求各单位配备专人负责食品安全管理工作,强化从业人员卫生知识培训;严格执行卫生管理制度及操作规范;严把食品原料进货关;食品制售过程严格做到生熟分开;从业人员必须持有效健康证上岗等。
沈阳市食品药品监督局在餐饮服务食品安全专项督查行动中,执法人员对随机抽取的酒店饭店数家餐饮单位进行现场督查,重点检查索证索票、加工环境、健康证明、食品添加剂管理、餐具消毒、年夜饭申报登记等食品安全关键控制环节。他们实施了年夜饭备案登记制度,截至目前全市已有300多家餐饮单位备案年夜饭。
取消“霸王条款”
近年来,每年的年夜饭都有“年夜烦”发生。有的饭店订年夜饭要事先收取一定的订金,并写成“定金”,消费者如因为某些原因欲取消年夜饭,则先要承担违约责任,饭店方面不再退还“订金”,致使一些消费者很伤脑筋。还有的饭店在供应年夜饭时,不允许客人自带酒水,否则要收取“开瓶费(服务)”,有的限制用餐时间……
消协提醒消费者,在预订年夜饭时最好选择经营规模大、信誉好、接受业务量适宜的饭店(酒店)。同时,要事先了解饭店向消费者所提供的相应服务项目和服务范围,如停车保管服务、娱乐服务等。要消费者在签年夜饭合同时,要注意“订金”和“定金”的区别,建议取消年夜饭中的“霸王条款。”
海口市工商局要求,经营年夜饭的餐馆酒店,要保证菜肴质量、上菜速度和服务水准不低于日常供应标准;要求商家开展年夜饭预订服务时,应与消费者签订年夜饭预订协议,协议内容要详细,以确保双方责任义务,避免不必要的消费纠纷。
成都市消费者协会会同成都餐饮同业公会,日前召开餐饮行业诚信自律暨食品安全工作会议,召集成都市中心城区200余家大中型餐饮企业负责人,针对限时消费、最低消费等现象发出诚信自律警示,坚决叫停“霸王规则”。200余家餐饮企业发出倡议:年夜饭就餐不设置最低消费,不设置限时消费。
网上团购“年夜饭”要谨慎
在传统酒店(饭店)年夜饭爆满的情况下,网购年夜饭成为不少消费者的新宠。
记者随机在淘宝网上输入“年夜饭”三个字,一下子就得到了2000多个搜索结果,网上销售的“年夜饭”有苏菜、浙菜、川菜、东北菜等,价格要看食材,不尽相同,其中也不乏名贵的鲍鱼、海参、鱼翅燕窝等。比如某网商销售的一款经典江南风味“年夜饭套餐”,包括冷、热、点心、水果,报价为558元,价位比酒店低了许多。据了解,北京、上海、广州等热门城市还推出年夜饭网上团购。
消费者协会指出,同所有的网购一样,网购“年夜饭”也存在着一些风险,诸如菜肴分量是否短缺、原料是否新鲜、质量可如人意,标价与结算价格是否相符,是否存在着未经消费者同意强制或变相强制消费等等。
消费者协会提醒消费者,在网购或团购年夜饭时,要选择经营规模大、信誉好的网站。下单前要先与当地商家联系,确定相关事宜,签订书面协议,明确网购或团购年夜饭的各项责任和义务。要保留好发票、收据等,以备维权使用。
据中消协透露,各地消费者协会的12315投诉电话,节日期间设专人值守,随时受理解答消费者的投诉。
（本报记者 梁 捷 本报通讯员 韩建凤）
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