小作坊也该有春天

    近段时间,武汉市政府在推行豆制品“政府放心工程”的过程中提高了豆制品生产的准入门槛,规定市场内“前店后厂”型的小作坊一律不准生产豆制品,使得不少小作坊只能坐等被取缔。

    制作豆制品并不需要太复杂的工艺,一间十几平方米的干净小店,一台水锅炉,一台磨机,一口大瓷缸,十几块木板——武汉市武昌区一集贸市场内的小作坊主冯先国正是依靠这些简易的场所、设备生产出了符合食品安全标准的豆腐,且“周围群众都喜欢买”,“大家吃了几十年都没有问题”,但现在,冯先国的小店被查封了。

    食品安全是不以生产经营规模的大小、生产设备的先进与否等条件论高低的,只要产品合格,符合标准,无论是大企业还是小作坊,都应该得到尊重。监管部门真正应该取缔的是那些问题严重或在整顿之后仍不能提供合格食品的小作坊,全面封杀显然是一种懒政思维。大中型企业的食品不一定就令人放心,小作坊的食品也可能很安全。食品小作坊也该有春天,也该有生存发展权。

    李英锋(河北 公务员)