塞尔维亚的“红金”——树莓

    位于塞尔维亚中西部的戈尔尼米兰诺瓦查、苏马迪亚以及阿里列地区是远近闻名的树莓之乡。在那里,几乎所有的斜坡山地上布满了树莓灌木,每当果实成熟的时候,独特的树莓果香扑鼻而来,沁人心脾。塞尔维亚人骄傲地称树莓为他们国家的“红色金子”。

    树莓品种繁多,全球多达750余种。塞尔维亚境内种植的树莓90%-95%属于高质量的“北美威廉梅特”品种,其树莓果总产量的90%-95%用于出口创汇。作为一个大约730万人口的东欧国家,塞全国树莓种植面积达1.6万亩,产量排在欧洲第一和世界第二的位置,占全球总产量的8%。由于塞尔维亚树莓色泽和口感独特,享誉全球,“红金”树莓已成为塞国的一张名片。

    树莓属于多年生落叶小灌木,其浆果含有丰富的脂肪、糖、维生素、有机酸、碳水化合物、矿物质等,这些物质能有效地促进人体对其他营养的消化吸收,有较好的抗衰老、防癌之功效,被称之为“第三代水果”。近年来现代医学研究还发现,树莓富含挥发性和防腐作用的抗生素物质,树莓果含有丰富的水杨酸,是治疗感冒、流感、咽喉炎的天然降热食品。用树莓根浸泡的酒具有良好的舒筋活血、消炎退肿的药效。茎叶煎水可治疗疮疖、外痔等。因此,树莓具有很高的药用和经济价值,世界市场对树莓鲜果的需求量也在不断增加。

    由于树莓鲜果多汁、柔嫩,不宜长期储存,对装运条件要求也比较苛刻,因此每到收获季节,果农最担心的是压货和卖不出好价钱。塞农业部门针对这一情况,对树莓产区的果农实行保护性价格倾斜政策。不久前,塞政府和果农达成协议,将今年的树莓收购价格由原来的每公斤0.7到0.8欧元提高到每公斤1欧元左右。另一方面,政府鼓励产区开发特色旅游产业,在保证出口和国内市场需求的基础上,将树莓果加工制成果汁、果冻、果酱、果酒、果汁糖等多种食品和饮品供游客选购。

    近年来,在塞中部地区的戈尔尼米兰诺瓦查,除了传统的观光、采摘农家乐外,一种新的保健旅游项目——“塞民族温泉疗法”悄然兴起。当地人利用树莓对皮肤有益的药效作用,开办了疗效极好的洗浴中心。顾客可以享受到独特舒适的服务。身着民族服装的塞尔维亚女服务员将鲜嫩的树莓果挤出汁,用果汁对顾客进行专业的足底按摩。接下来是泡温泉。置身于安装了加大水压装置的室内水力按摩温泉池中,游客会觉得非常舒适。完成足疗和水疗后,游客可以尽兴地欣赏当地的莫拉瓦查乡村舞蹈。

    (本报贝尔格莱德8月14日电 本报驻贝尔格莱德记者 戚德刚)