亚洲国家和地区的端午习俗

《光明日报》（ 2011年06月06日 04 版）

■新加坡
端午节来临前，在新加坡华人聚集的地方，人们纷纷支起摊位售卖粽子，其中“娘惹粽”很受欢迎。所谓“娘惹”，实际上是指华人和马来西亚人通婚的后代。男的被称为“巴巴”，女的被称为“娘惹”。“娘惹粽”是将虾米和辣椒放在一起捣烂，然后和炒好的肉馅一并用糯米包裹而成，里面还加了香料，因此口味较为浓重，吃起来又香又辣，颇具热带风味。

■日本
日本的端午节是在其平安时代以后由中国传入的。现在，他们把端午节固定在每年阳历5月5日。日本人过端午的主要活动是为了避邪而吃粽子和柏叶饼，并喝菖蒲酒。在日语中“菖蒲”和“尚武”是谐音，所以端午节渐渐变成了男孩子的节日。为了让男孩们茁壮健康成长，将来事业有成，人们在家门口竖起鲤鱼旗，有几个男孩挂几条，有望子成龙的意思。

■越南
越南人在端午节爱吃水果，在他们看来，吃水果等同于吃斋，是对祖宗的尊重，还可以帮助驱除邪气。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。越南粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种，他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。当地的方粽子尺寸很大，一个粽子够两三个人吃。

■泰国
在中国农历五月初五的这一天，泰国的华人华侨会用自己的方式庆祝端午节的到来，其中最重要的就是吃粽子。泰国的粽子既有单个儿很大的，也有小巧玲珑串成一串的，大部分是咸味的，里面包腌猪肉、咸腊肠、蛋黄、虾米、香菇、栗子、白果等馅料，并用竹叶来包裹。还有一种咸粽，泰国人喜欢做成鸡蛋大小，拿来蘸砂糖吃。

■韩国
端午祭是韩国江陵地区的传统节日习俗。江陵端午祭的活动丰富多彩,除指定的祭礼、巫祭、官奴假面戏、农乐竞赛、鹤山奥道戴歌谣外，还有众多的民俗活动,以及烟火游戏、端午放灯等庆祝活动。其中的祭祀仪式形式和内容保存完整，是江陵端午祭的核心，这种祭祀不是一家一户的小型祭奠礼仪，而是一项大规模的巫术祭礼，是一个地域全民参与的庆典活动。

■马来西亚
华人约占马来西亚总人口的四分之一，端午节在华人社区气氛很浓厚。马来西亚有很多的会馆，它们都会派出自己的代表队参加赛龙舟。马来西亚的粽子特点是个头大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽、椰蓉粽，吃起来别有一番风味。当端午来临之时，在马来西亚的大街小巷中，你都可以看到卖粽子的摊位。

■中国香港
龙舟赛、粽子香、购物热可谓香港端午的三大主题词。香港多个地区都有龙舟竞渡，渔民、体育会、私人机构以及特区政府部门等都会在龙舟赛上一展风采，每场比赛都会有成百上千的市民观赏。老一辈的香港人喜欢自制粽子，但因做粽子工序复杂，现在大多数人选择在外面购买。端午节假期期间，内地游客增多，他们在享受香港端午氛围的同时，也充分享受着购物的快乐。

■中国台湾
台湾有很多有意思的端午习俗，如立鸡蛋比赛、打午时水。人们认为端午节正午是一年中阳气最旺的吉时，圆滚的蛋吸收天地之正气，能竖立不倒，在端午的正午12点整，谁能很快将一只鸡蛋立起来，谁就会有好运。午时水指端午节正午打上来的井水，由于水质纯净无毒，久存不会变质变味，具有治病、解热、去毒的神奇疗效，据说用它来泡茶酿酒特别香醇。

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