四个菜

    清朝末年，黄州一个馆子里有个跑堂的，名叫柯逢迟。他能说会道，有才华，远近闻名。

    一天，新任的制台大人带着随从来到馆子里，总想当面试试柯逢迟的才华。制台大人对老板说：“给我做四个菜，做得出来就继续开馆，不然的话，明天就关门。”随后，他就点了四个菜名：得时早，得时迟，正当时，不得时。

    老板一听搞糊涂了，不晓得是四个什么菜，就慌忙跑进伙房找厨师。厨师也不晓得，急得直摸脑壳，这时柯逢迟回来了。

    他见大家急得那样子，忙问出了何事。老板把制台大人点的四个菜说了，柯逢迟说：“我怕是出了人命呵！原来是这么件小事，急什么，我包了！”说完他就在伙房里忙了起来，一会儿就把四盘菜摆在桌子上了。

    制台大人一看，大喝一声：“混账，这是我要的菜吗？戏弄本官该当何罪！”

    “是你叫的菜，大人！”柯逢迟不慌不忙地端起装了一个干萝卜的盘子说：“大人，甘罗十二岁当宰相，这不是得时早吗？”说得制台的气慢慢地消了。接着，柯逢迟指着装有一块老姜的盘子说：“姜子牙八十二岁遇文王，这不是得时迟吗？”制台大人点了点头，说：“有理！”柯逢迟拿起一个装有红萝卜的盘子，送到制台面前，笑着说：“大人年纪轻轻的做了制台，这不是正当时吗？”说得制台大人笑眯眯的。柯逢迟停下来不说了，制台大人指着桌子上的空盘子间：“那空盘子呢？”柯逢迟拿起空盘子用食指顶起一转说：“大人，我五十几岁还当跑堂，是否不得时呢？”制台大人听完，也佩服柯逢迟的才智。