沈阳“老字号”摸准市场胃口

    本报沈阳2月14日电(记者毕玉才 特约记者刘勇)“情人节”是年轻人的时尚节日,沈阳的老字号餐饮企业也不甘人后,纷纷拿出自己的“特色招牌宴”,吸引年轻消费者。记者从沈阳市服务业委员会了解到,进入新春佳节以来,沈阳的老字号企业一直表现得非常抢眼,大年三十当晚,鹿鸣春、明湖春、二合永等老字号企业的营业收入都比去年同期增长了两成以上。

    去年年初,沈阳服务业委员会与市委政研室合作,对全市老字号企业进行了专题调查,并组织有关专家和部分老字号企业进行了座谈,讨论老字号企业做大做强的“秘诀”。与此同时,市委市政府加大了对老字号企业的扶持力度,对新评定为“中华老字号”、“沈阳老字号”的企业,给予最高不超过10万元的一次性奖励。

    超常的举措,激发了老字号企业的活力,使该市老字号企业出现了“三个增强”:一是品牌意识增强。目前,全市44家老字号企业,已被商务部认定为“中华老字号”的有14家,其余30家也都在积极申报下一批中华老字号。二是服务意识增强。建立了与现代企业相匹配的运营管理系统,突出了服务至上、诚信至上的理念,服务的软硬环境得到明显改观。三是竞争意识增强。老边饺子馆等企业积极开拓国内外市场,让老字号、老品牌在异地开花结果。