蒙牛冠益乳荣膺酸奶“世界冠军”

    素有“食品界奥林匹克”之称的第十五届世界食品科技大会在南非开普敦召开，79个国家和地区的1500名业界代表参加本次盛会。蒙牛冠益乳凭借在品质、科技、工艺、健康、环保等多方面的开拓及创新，代表中国乳业捧得由国际食品科技联盟设立的“全球食品工业奖”，也同时实现了中国酸奶在该奖项上“零”的突破。

    世界食品科技大会是目前国际食品行业最为权威的高级别会议，由国际食品科技联盟主办，自1962年首次在英国伦敦举办以来至今已经举行了十五届。在本届以“不断演变的世界中的食品科学解决方案”为主题的大会上，乳制品作为国际食品行业的活跃板块，其未来趋势成为与会专家关注的焦点之一。

    中国乳业跨入世界领军行列

    “蒙牛冠益乳对于中国乳业的发展具有突出贡献，蒙牛展现出的创新的科技和工艺制造水平令人叹服，蒙牛对于改善中国公众的身体健康发挥了巨大的作用。”世界食品科技大会上，国际食品科技联盟秘书长Judith Meech对蒙牛冠益乳做出高度评价，他同时认为，这款产品已经具备了比肩世界的实力，中国酸奶行业将在世界乳业的发展中起到更重要的推动作用。

    “IUFoST全球食品工业奖”是由国际食品科技联盟特设的权威奖项，为世界食品行业发展作出突出贡献、涵盖新技术与新理念的产品而颁发，代表了全球食品产业的最高水平与最新趋势。在本届世界食品科技大会上，来自全球数家顶级乳品企业的二十余种产品悉数亮相，角逐该奖项。最终，蒙牛冠益乳凭借其高附加值的科技含量、对社会消费群体的健康贡献，力挫全球劲旅，成为世界食品科技大会48年历史上的“新科状元”。继进军世界乳业16强之后，蒙牛为中国再扛世界乳业领军大旗。

    冠益乳保健功能获得全球认可

    在此次大会的评选过程中，国际食品科技联盟的专家团队对冠益乳在改善中国人肠道健康方面的实际作用犹为关注，并最终给予了高度赞誉。在蒙牛乳业近年高附加值产品比例快速提升的过程中，冠益乳作为代表性的一支产品，不仅成为蒙牛旗下首个获批“国食健字号”的保健酸奶品牌，同时成为国内市场上一款具有“调节肠道菌群、增强免疫力”双功能的高端酸奶产品。

    有数据显示，中国的肠癌发生率由20年前的第六位上升到现在的第三位，同时正呈现着非常明显的年轻化趋势。一份专家专题报告指出，美国人结直肠癌平均发病年龄是69.8岁，而中国人是48.3岁，年轻了20岁。国人肠道健康的窘境、公众对肠道健康的需求同时催生了国内益生菌行业的迅速发展。同时，益生菌对人体肠道消化系统和免疫系统的作用也正在被越来越多的消费者所认识。而在区分益生菌优良方面，亚洲乳酸菌协会会长蔡英杰教授曾重点推荐冠益乳中的BB冠菌：“双歧杆菌有很多种，绝大多数都是没有保健功效的普通乳酸菌，但BB-12（BB冠菌）这株菌，经试验证明，确实具有调节肠道菌群，增强免疫力的保健功效。”据悉，BB冠菌的最大不同就在于它对胃酸和胆汁盐有极强的耐受性，确保以活性状态到达肠道，发挥调节肠道菌群的作用。

    上市以来，冠益乳对于改善国人肠道亚健康现状的推动作用，得到了业界人士的一致肯定。保健品协会的田会长及中国农业大学任发政教授都曾指出，“健字号”冠益乳的重要意义在于它改变了传统保健品作为药品形式存在的现状，利用了一个最简单的，最容易接受的方式让消费者认识以及接受保健食品。此次冠益乳斩获国际殊荣，意味着其产品品质及保健功能再获国际认可。在酸奶逐渐成为乳业发展亮点的过程中，冠益乳无疑树立了高端酸奶的标杆，或将代表中国酸奶市场更具前景的未来发展方向。

    冠益乳或将引领全球乳业新趋势

    近年国际乳品市场上，高端的功能性乳品一般占据整个市场10％以上的份额，相形之下，国内的功能性乳品尚处于起步阶段。在以“创新”为关键词的新一轮乳品产业结构升级的过程中，蒙牛冠益乳恰恰体现了“以功能带动发展”这一全球乳业趋势。

    此次再度捧回“世界冠军”，蒙牛冠益乳也因此成为捧得SIAL（国际食品与饮料展览会）和全球食品工业奖双料世界冠军的中国乳品，更被誉为酸奶“双冠王”。针对蒙牛冠益乳的此次获奖，有业内分析人士认为，这不仅是中国充分向世界展示了国内食品业科技创新的优势与实力，更预示着中国乳业在最具技术核心的高端前沿乳品领域已经走在世界前列，具备了更大的国际竞争力和影响力。

    酸奶是乳品行业中最富科技含量、最具高附加值的品系，据蒙牛2009年年报显示，其酸奶销售额21.5亿元,较2008年增长21.1%。分析人士认为，蒙牛在细分行业得以高速稳健发展的支持点正是来源于多年来一直坚持的科技创新与产品功能差异化的探索。据了解，蒙牛冠益乳与全球最大菌种研发机构丹麦科汉森集团合作已经长达5年时间，双方建立的益生菌实验室致力于研制适合国人体质的益生菌种。以冠益乳等为代表的高端酸奶产品推出，不仅使蒙牛酸奶实现了与同类产品的差异化卖点，更重要的是以创新带动了中国酸奶行业科技含量的全线升级。

    “乳业下一轮的竞争将更加明显地体现在技术的竞争上，”蒙牛乳业集团与会代表夏海通同时表示，近年来，全球牛奶消费量有超过50%的增长来自中国，中国乳品向高端、功能化的转型也将推动全球乳业向同一趋势发展。中国乳业将成为影响世界乳业格局的重要力量。